Description
Délicieuse recette de salade de chou blanc à la japonaise avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de chou blanc
- 2 carottes moyennes
- 2 tiges de ciboule
- 2 cuillères à soupe de sésame grillé
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium
Instructions
- Lavez soigneusement le chou blanc et les carottes sous l'eau froide.
- Émincez le chou en fines lamelles.
- Râpez les carottes sur une râpe fine ou utilisez un robot culinaire pour gagner du temps.
- Prenez vos tiges de ciboule et coupez-les finement.
- Dans un bol moyen, mélangez le vinaigre de riz, l'huile végétale, le miel et la sauce soja.
- Fouettez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Dans un grand saladier, ajoutez le chou émincé, les carottes râpées et la ciboule coupée.
- Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement afin d'enrober tous les légumes sans les écraser.
- Avant de servir, saupoudrez généreusement les graines de sésame grillées sur le dessus pour apporter du croquant et une touche finale savoureuse.
- Blanchissez le chou dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.
- Plongez-le dans un bain d'eau glacée pour préserver sa couleur et son croquant.
Notes
Conservez la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Ne réchauffez pas cette salade, elle se déguste froide pour préserver le croquant des légumes.
Servez la salade en accompagnement d’un plat principal japonais ou comme entrée légère.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des graines de sésame ou des noix pour plus de texture.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélange
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg