Description
Délicieuse recette de salade de haricots blancs avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de haricots blancs cuits
- 200g de tomates cerises
- 1 concombre moyen
- 1 oignon rouge petit
- une poignée de persil frais
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Instructions
- Rincez 300g de haricots blancs sous l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient bien propres
- Coupez 200g de tomates cerises en deux, 1 concombre en dés et émincez finement 1 petit oignon rouge
- Dans un grand saladier, incorporez les haricots rincés avec les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge émincé. Remuez doucement afin d'éviter d'écraser les haricots
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble 3 cuillères à soupe de jus de citron frais avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût
- Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et haricots. Ajoutez une poignée de persil frais haché puis mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés
- Servez votre salade dans un joli plat creux ou des assiettes individuelles. Décorez avec quelques feuilles supplémentaires de persil pour une présentation encore plus appétissante
Notes
Conservez la salade de haricots blancs au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
La salade se déguste froide, il est donc préférable de ne pas la réchauffer.
Servez la salade avec un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Pour un goût optimal, laissez mariner la salade au moins 30 minutes avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélange
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 9g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg