Description
Délicieuse recette de salade de mangue thaï avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 mangue bien mûre
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 100g de carottes râpées
- 50g de cacahuètes non salées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable
- Coriandre fraîche
Instructions
- Lavez soigneusement la mangue, le poivron rouge et le concombre
- Épluchez la mangue puis coupez-la en dés
- Coupez le poivron en fines lamelles
- Émincez le concombre en rondelles
- Râpez les carottes si elles ne sont pas déjà prêtes
- Dans un petit bol, mélangez deux cuillères à soupe de sauce soja avec une cuillère à soupe de vinaigre de riz et une cuillère à café de miel (ou sirop d’érable)
- Fouettez jusqu'à obtenir une consistance homogène
- Dans un grand saladier, incorporez délicatement les dés de mangue, les lamelles de poivron rouge, les rondelles de concombre et les carottes râpées
- Assurez-vous que tous les morceaux sont bien mélangés pour bénéficier d'un maximum de saveurs
- Versez la vinaigrette sur votre mélange de légumes
- Mélangez délicatement afin que chaque morceau soit bien enrobé sans écraser la mangue
- Avant de servir, saupoudrez le mélange avec des cacahuètes hachées pour ajouter du croquant et une touche supplémentaire de saveur
- Disposez votre salade dans des assiettes creuses ou dans un grand plat
- Garnissez d’un peu de coriandre fraîche pour rehausser l'aspect visuel et apporter une belle touche aromatique
Notes
Conservez la salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Cette salade est meilleure servie froide, évitez donc de la réchauffer.
Servez la salade avec un peu de coriandre fraîche pour une touche aromatique supplémentaire.
Pour un goût encore plus intense, ajoutez un filet de jus de citron vert avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Non cuisiné
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg