Description
Délicieuse recette de salade fraîche et croquante avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de laitue romaine
- 1 concombre moyen
- 2 carottes râpées
- 1 piment doux rouge ou jaune
- 1 avocat mûr
- 50g de noix de cajou grillées non salées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel selon votre goût
- poivre selon votre goût
Instructions
- Laver soigneusement la laitue romaine sous l'eau froide courante
- Sécher la laitue dans une essoreuse à salade ou avec un torchon propre
- Couper le concombre en rondelles fines
- Râper les carottes
- Émincer le piment doux en fines lamelles
- Couper l'avocat en deux, retirer le noyau puis le trancher en dés
- Dans un grand saladier, incorporer la laitue romaine découpée, le concombre en rondelles, les carottes râpées et le piment doux émincé
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique avec du sel et du poivre selon vos goûts
- Fouetter vigoureusement jusqu'à obtenir une émulsion homogène
- Ajouter délicatement les dés d'avocat au mélange de légumes puis arroser avec la vinaigrette préparée
- Saupoudrer les noix de cajou grillées sur le dessus
- Servir immédiatement dans des assiettes creuses ou dans un grand plat familial
Notes
Conservez la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Cette salade est servie froide et ne nécessite pas de réchauffage.
Ajoutez des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire lors du service.
Pour une vinaigrette maison, mélangez de l’huile d’olive avec du jus de citron et un peu de miel.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Préparation à froid
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg