Description
Délicieuse recette de sapins de noël en meringue : recette facile et festive avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 4 blancs d'œufs (environ 120 g)
- 250 g de sucre fin
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- pincée de sel
- quelques gouttes de colorant alimentaire vert
- décorations comestibles (paillettes alimentaires, petits bonbons ou fruits confits)
Instructions
- Préchauffez votre four à 90 °C.
- Tapisser deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Assurez-vous qu'il n'y a pas d'humidité dans votre bol pour monter les blancs d'œufs.
- Dans un grand bol, incorporez les blancs d'œufs et la pincée de sel.
- À l'aide d'un batteur électrique, commencez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Augmentez la vitesse jusqu'à obtenir des pics souples.
- Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à battre.
- Poursuivez jusqu'à ce que les blancs soient fermes et brillants, environ 5 minutes.
- Incorporez délicatement l'extrait de vanille et quelques gouttes de colorant alimentaire vert.
- À l'aide d'une poche à douille munie d'une douille étoilée, formez des petits sapins sur le papier sulfurisé.
- Commencez par une base large puis rétrécissez vers le sommet pour donner la forme conique.
- Enfournez vos sapins pendant environ 1h30.
- Ils doivent être secs au toucher et se décoller facilement du papier sulfurisé.
- Laissez-les refroidir complètement dans le four éteint avant de les manipuler.
- Disposez vos sapins sur un plat de service et décorez-les avec des paillettes alimentaires ou des bonbons colorés.
Notes
Conservez les sapins de meringue dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croquant.
Ne réchauffez pas les meringues, elles sont meilleures lorsqu’elles sont servies à température ambiante.
Servez-les avec un coulis de fruits ou de la crème chantilly pour un contraste délicieux.
Pour des meringues encore plus réussies, assurez-vous que votre bol est parfaitement propre et sec avant de monter les blancs d’œufs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 2 heures
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 70 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 30mg
- Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg