Description
Délicieuse recette de sauce crémeuse au poivre inratable : sublimez vos viandes en moins de 15 min ! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à café de poivre noir
- 30 g de beurre doux
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 gousse d'ail émincé
- sel (au goût)
Instructions
- Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre 30 g de beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, environ 2 minutes.
- Incorporez 1 gousse d'ail émincée dans le beurre fondu et faites-la revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et parfumée.
- Ajoutez 100 ml de bouillon de volaille dans la casserole tout en remuant bien. Laissez mijoter pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le liquide réduise légèrement.
- Versez 200 ml de crème fraîche épaisse dans la casserole tout en continuant à remuer. Laissez mijoter doucement pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajoutez 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu ainsi qu’un peu de sel selon votre goût. Mélangez bien et laissez mijoter encore une minute.
- Servez immédiatement cette délicieuse sauce crémeuse au poivre sur des tranches de viande grillée ou rôtie.
Notes
Conservez la sauce au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Réchauffez doucement la sauce à feu doux pour éviter qu’elle ne se sépare.
Servez cette sauce crémeuse au poivre sur des viandes grillées ou rôties pour un maximum de saveurs.
Pour une touche d’originalité, ajoutez un peu de cognac ou de whisky lors de la préparation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Sauce
- Method: Préparation à froid
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 23g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 70mg