Description
Délicieuse recette de sauce pour poulet avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Piment doux (au goût)
- Sel
- Poivre
- Agar-agar (facultatif)
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez ensuite les gousses d'ail émincées et poursuivez la cuisson pendant 1 minute supplémentaire.
- Versez 200 ml de bouillon de volaille dans la poêle.
- Portez le mélange à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans la poêle.
- Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients et laissez mijoter encore 5 minutes afin que la sauce s’épaississe légèrement.
- Ajoutez 1 cuillère à café d'herbes de Provence ainsi que du sel et du poivre au goût.
- Si vous souhaitez donner un peu plus d'épaisseur à votre sauce, incorporez une petite quantité d’agar-agar préalablement diluée dans un peu d’eau froide.
- Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire.
Notes
Conservez la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Réchauffez doucement la sauce à feu moyen pour éviter de la brûler.
Servez-la sur du poulet grillé ou rôti pour une explosion de saveurs.
Ajoutez un peu de vinaigre de cidre pour intensifier l’acidité et équilibrer le goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sauce
- Method: Cuisson à feu doux
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg