Description
Délicieuse recette de saucisses de toulouse moutarde & champignons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500 g de saucisses de Toulouse
- 250 g de champignons frais
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 1 moyen oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- une poignée de persil frais
Instructions
- Commencez par émincer l'oignon et hacher l'ail
- Nettoyez les champignons sous un filet d'eau froide puis tranchez-les en lamelles fines
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Ajoutez les saucisses et faites-les revenir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur toutes leurs faces
- Retirez les saucisses de la poêle et réservez
- Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive puis incorporez l'oignon émincé et l'ail haché
- Faites revenir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
- Ajoutez ensuite les champignons tranchés et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Baissez le feu et incorporez la moutarde ainsi que le vinaigre balsamique dans la poêle avec les champignons et oignons
- Mélangez bien avant d'ajouter la crème fraîche et remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène
- Remettez les saucisses dans la poêle avec la sauce crémeuse aux champignons
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux afin que toutes les saveurs se mélangent harmonieusement
- Servez vos Saucisses de Toulouse Moutarde & Champignons chaudes dans des assiettes creuses garnies d’un peu de persil frais haché
Notes
Conservez les saucisses au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez le plat doucement à feu doux pour éviter que la sauce ne se sépare.
Servez les saucisses de Toulouse avec des pâtes ou du riz pour un repas complet.
Pour un goût encore plus riche, faites revenir les champignons avec une noisette de beurre avant de les ajouter à la sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg