Description
Délicieuse recette de saumon à la toscane avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 600g de filet de saumon frais
- 100g de tomates séchées au soleil
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 1 petite botte de ciboulette fraîche
- 1 zeste de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive vierge extra
- ½ cuillère à café de piment doux en poudre
- sel et poivre noir au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Disposez le filet de saumon sur un plat allant au four.
- Arrosez-le d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
- Laissez reposer pendant que vous préparez la sauce.
- Dans une petite casserole à feu moyen, ajoutez la crème fraîche, les tomates séchées hachées et le piment doux.
- Remuez régulièrement pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement chaud.
- Incorporez la ciboulette hachée ainsi que le zeste de citron dans votre sauce.
- Mélangez bien pendant encore 2 minutes.
- Versez délicatement la sauce sur le saumon préparé.
- Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit mais encore légèrement rosé au centre.
- Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Garnissez éventuellement avec quelques brins supplémentaires de ciboulette pour une touche finale élégante.
- Servez chaud accompagné d'un riz basmati ou d'une salade verte croquante.
Notes
Conservez les restes de saumon dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez le saumon au four à basse température pour préserver sa texture fondante.
Servez le saumon avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
Pour une touche de saveur, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 520mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg