Description
Délicieuse recette de saumon au four aux herbes et citron avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 600g de saumon frais
- 2 citrons
- 30g d'herbes fraîches (persil, ciboulette, estragon)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7)
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez le filet de saumon
- Arrosez le saumon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Assaisonnez généreusement le saumon avec du sel et du poivre
- Dans un bol, mélangez les herbes hachées avec le zeste des deux citrons et le jus d'un citron
- Ajoutez l'huile d'olive restante pour lier le tout
- Répartissez uniformément le mélange d'herbes sur le saumon
- Pressez le jus du second citron directement sur le poisson
- Enfournez la plaque dans le four préchauffé pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur mais encore moelleux
- Sortez votre saumon du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir
Notes
Conservez le saumon cuit dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, faites-le au four à 150°C pendant 10 minutes pour éviter qu’il ne sèche.
Servez le saumon avec des quartiers de citron et une garniture d’herbes fraîches pour une touche finale.
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le saumon dans l’huile d’olive et les herbes pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg