Description
Délicieuse recette de saumon au miel et à la sauce soja : fondant, caramélisé et savoureux ! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300 g de saumon frais
- 3 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de graines de sésame (facultatif)
- Ciboulette ou coriandre fraîche (pour garnir)
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez 3 cuillères à soupe de miel avec 4 cuillères à soupe de sauce soja
- Placez le morceau de saumon dans un plat peu profond et versez-y la marinade, en veillant à bien enrober le poisson des deux côtés
- Laissez mariner pendant environ 30 minutes au réfrigérateur
- Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen avec 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Retirez le saumon de la marinade et placez-le dans la poêle, côté peau vers le bas, et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante
- Retournez délicatement le poisson avec une spatule
- Versez le reste de la marinade dans la poêle autour du saumon après l'avoir retourné
- Laissez cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit mais encore fondant à l'intérieur
- Retirez délicatement le saumon de la poêle et disposez-le sur un plat de service
- Saupoudrez généreusement de graines de sésame si vous avez choisi cette option, puis garnissez avec quelques brins de ciboulette ou coriandre fraîche
Notes
Conservez le saumon au miel et à la sauce soja dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où il se gardera jusqu’à 2 jours.
Pour réchauffer, faites-le doucement à feu doux dans une poêle pour éviter de dessécher le poisson.
Servez ce plat avec des légumes sautés ou sur un lit de riz pour un repas complet.
Ajoutez des graines de sésame grillées en finition pour une texture croquante et une présentation attrayante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dîner
- Method: Gril
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg