Description
Délicieuse recette de scones anglais avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de farine
- 50g de sucre
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever
- 100g de beurre froid
- 150ml de lait
- 1 œuf battu (pour la dorure)
- 100g de raisins secs ou autres fruits secs
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
- Rassemblez tous vos ingrédients sur un plan de travail propre.
- Dans un grand bol, tamisez 300g de farine avec 50g de sucre et 1 cuillère à soupe de poudre à lever.
- Ajoutez 100g de beurre froid coupé en petits morceaux au mélange sec.
- Avec le bout des doigts, incorporez le beurre jusqu'à obtenir une texture semblable à du sable grossier.
- Versez progressivement 150ml de lait dans le mélange tout en remuant doucement avec une spatule.
- Si vous souhaitez ajouter des raisins secs ou d'autres fruits secs, c’est le moment !
- Sur un plan fariné, étalez la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur.
- Utilisez un emporte-pièce rond ou un verre pour découper vos scones.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez le dessus des scones avec l'œuf battu pour leur donner ce côté doré irrésistible.
- Enfournez pendant environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Notes
Conservez les scones dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur moelleux.
Réchauffez-les au four à 180°C pendant 5 à 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
Servez vos scones avec de la confiture et de la crème fouettée pour un goût traditionnel.
Utilisez du beurre très froid dans la pâte pour obtenir une texture légère et aérée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 7g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg