Description
Délicieuse recette de secrets de pâte à pizza avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de farine de blé
- 200ml d'eau tiède
- 10g de sel
- 7g de sucre
- 5g de levure boulangère sèche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez 200ml d'eau tiède avec 5g de levure boulangère sèche et 7g de sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.
- Dans un grand saladier, tamisez 300g de farine et ajoutez 10g de sel. Mélangez bien les ingrédients secs afin que le sel soit uniformément réparti.
- Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange de levain ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. À l'aide d'une fourchette ou de vos mains, incorporez délicatement la farine jusqu'à obtenir une boule homogène.
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes. Elle doit devenir lisse et élastique. Si elle colle trop aux mains, ajoutez un peu de farine par petites quantités.
- Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé puis couvrez-la avec un torchon propre. Laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 250°C (thermostat 8). Étalez la pâte sur une surface farinée selon l'épaisseur désirée. Garnissez-la avec vos ingrédients préférés avant d'enfourner pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Notes
Conservez la pâte à pizza au réfrigérateur dans un film plastique pour éviter qu’elle ne sèche.
Pour réchauffer, passez la pizza au four à 180°C pendant 10 minutes pour retrouver le croustillant de la croûte.
Servez la pizza avec des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan pour rehausser les saveurs.
Ajoutez un peu d’huile d’olive sur la pâte avant cuisson pour une croûte encore plus dorée et savoureuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Pâte à pain
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg