Description
Délicieuse recette de soupe au poulet et nouilles avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet entier
- 200 g de nouilles
- 2 carottes moyennes
- 2 branches de céleri
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de volaille
- herbes fraîches (thym et persil)
- sel
- poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, ajoutez le poulet entier, 1 litre de bouillon de volaille, un oignon coupé en quartiers, 2 gousses d'ail écrasées, 2 carottes coupées en rondelles et 2 branches de céleri coupées en morceaux
- Portez à ébullition à feu moyen-vif puis réduisez à feu doux
- Laissez mijoter pendant environ 1 heure
- Après une heure de cuisson, retirez délicatement le poulet de la casserole
- Laissez-le refroidir légèrement avant de retirer la peau et les os
- Effilochez la chair du poulet en morceaux
- Remettez la chair du poulet dans la casserole avec les légumes du bouillon
- Ajoutez 200 g de nouilles aux œufs ou nouilles de riz
- Laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil haché pour plus de saveur
- Servez la soupe bien chaude dans des bols profonds
- Garnissez chaque portion avec un peu plus de persil frais haché
Notes
Conservez la soupe au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez la soupe à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Servez avec un peu de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
Pour un goût encore plus riche, faites dorer le poulet avant de l’ajouter à la soupe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Soupe
- Method: Ébullition
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg