Description
Délicieuse recette de soupe chinoise au chou napa avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de chou Napa frais
- 2 grandes carottes
- 200g de pousses de bambou
- 200g de poulet découpé en fines lamelles
- 1 litre de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 morceau de gingembre frais (environ 5 cm)
Instructions
- Rincez soigneusement le chou Napa sous l'eau froide et coupez-le en lanières d'environ 2 cm.
- Épluchez les carottes et taillez-les en julienne. Si vous utilisez des pousses de bambou fraîches, assurez-vous qu'elles soient bien nettoyées.
- Dans une grande casserole, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile à feu moyen (180°C).
- Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé puis faites revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajoutez les lamelles de poulet dans la casserole et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en remuant régulièrement.
- Incorporez le chou Napa, les carottes et les pousses de bambou dans la casserole et mélangez bien tous les ingrédients pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir légèrement.
- Versez le litre de bouillon de volaille dans la casserole ainsi que la sauce soja. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes à découvert.
- Servez votre Soupe Chinoise au Chou Napa bien chaude dans des bols et garnissez généreusement avec des feuilles de coriandre fraîche.
Notes
Conservez la soupe au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer doucement la soupe à feu moyen pour préserver les légumes croquants.
Servez la soupe chaude garnie de coriandre fraîche ou d’oignons verts hachés pour une touche de fraîcheur.
N’hésitez pas à ajouter des épices comme du gingembre ou du piment pour rehausser les saveurs selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisson à l'eau
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg