Description
Délicieuse recette de soupe thaï au curry et raviolis à la noix de coco avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 2 carottes
- 100 g de champignons shiitakés
- 200 g de poulet
- 250 ml de bouillon de légumes
- 200 g de raviolis à la noix de coco
- Coriandre fraîche
Instructions
- Dans une casserole moyenne, faites chauffer 250 ml de bouillon de légumes à feu moyen.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge et remuez bien avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit complètement dissoute.
- Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour libérer les arômes.
- Ajoutez 300 ml de lait de coco au mélange bouillant et remuez délicatement pour bien combiner les ingrédients.
- Laissez mijoter encore pendant 5 minutes afin que le mélange devienne homogène et crémeux.
- Incorporez les carottes coupées en julienne (2 carottes) et les champignons shiitakés tranchés (100 g).
- Poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez 200 g de poulet coupé en dés directement dans la soupe et remuez bien pour qu'il soit immergé dans le bouillon.
- Laissez cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Incorporez délicatement 200 g de raviolis à la noix de coco dans la soupe et faites cuire encore pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
- Servez votre Soupe Thaï au Curry et Raviolis à la Noix de Coco dans des bols profonds.
- Garnissez généreusement avec des feuilles fraîches de coriandre.
Notes
Conservez la soupe au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer doucement à feu moyen en remuant pour éviter que le lait de coco ne se sépare.
Servez la soupe chaude, garnie de coriandre fraîche et de quartiers de lime pour rehausser les saveurs.
Ajoutez un peu plus de pâte de curry si vous aimez une soupe plus relevée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuison à la casserole
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg