Description
Délicieuse recette de spaghetti à la crème de poivron, chorizo & crevettes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de spaghetti
- 200g de crevettes décortiquées
- 150g de chorizo doux
- 2 poivrons rouges grillés
- 200ml de crème liquide
- 2 gousses d'ail
- ciboulette fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- une pincée de piment d'Espelette
- sel
- poivre
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
- Ajoutez les spaghetti et laissez-les cuire pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Remuez régulièrement.
- Une fois cuits, égouttez-les tout en réservant un verre d'eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'ail haché, puis incorporez le chorizo coupé en dés.
- Laissez cuire pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que le chorizo commence à rendre sa graisse.
- Incorporez les poivrons rouges grillés dans la poêle avec le chorizo.
- Faites revenir le tout pendant encore 5 minutes afin que les saveurs se mélangent bien.
- Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Si elle devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée des spaghetti.
- Ajoutez les crevettes décortiquées dans la sauce crémeuse.
- Faites cuire pendant environ 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et bien chaudes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de piment d'Espelette.
- Incorporez délicatement les spaghetti égouttés dans la sauce crémeuse en veillant à bien enrober chaque brin.
- Servez chaud dans des assiettes creuses garnies de ciboulette fraîche ciselée.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu de crème ou d’eau et faites chauffer à feu doux pour éviter que les pâtes ne collent.
Servez avec du parmesan fraîchement râpé et une touche de persil pour plus de saveur.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez un filet de citron avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 640 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 32g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg