Description
Délicieuse recette de spaghetti crémeux parmesan ail avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400g de spaghetti
- 100g de parmesan râpé
- 4 gousses d’ail
- 200ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- une poignée de persil frais
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée (environ 3 litres), ajoutez 400g de spaghetti et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à obtenir une texture al dente (environ 8-10 minutes). Réservez une tasse d'eau de cuisson avant de drainer.
- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les 4 gousses d’ail émincées et faites revenir pendant environ 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
- Baissez le feu et versez doucement 200ml de crème fraîche dans la poêle avec l'ail. Remuez bien pendant environ 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Incorporez progressivement les 100g de parmesan râpé à la sauce tout en remuant. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l'eau de cuisson réservée jusqu'à obtenir la consistance désirée (environ 50-100ml).
- Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle contenant la sauce crémeuse au parmesan. Mélangez délicatement afin que chaque brin soit bien enrobé. Laissez chauffer encore quelques minutes pour mélanger toutes les saveurs.
- Servez immédiatement dans des assiettes creuses, saupoudrez de persil frais haché et éventuellement d'une pincée de piment rouge si vous aimez un peu de piquant. Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez quelques copeaux supplémentaires de parmesan sur le dessus.
Notes
Conservez les spaghetti crémeux dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu de crème ou d’eau dans la poêle pour éviter que le mélange ne devienne trop sec.
Servez avec une garniture de persil frais haché pour rehausser la présentation et la saveur.
Ajoutez du piment rouge pour une touche épicée si vous aimez les plats relevés.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 80mg