Description
Délicieuse recette de steaks de thon mariné grillés avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 600g à 800g de steaks de thon frais
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail émincées
- Coriandre fraîche (quelques brins hachés)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Un petit piment rouge haché (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le jus de citron frais, la sauce soja, l’ail émincé et le piment rouge si vous osez
- Ajoutez les steaks de thon dans le bol et assurez-vous qu'ils soient bien enrobés
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé (environ 200 °C)
- Assurez-vous que la grille est propre pour éviter que le poisson n’accroche
- Sortez le thon du réfrigérateur et égouttez-le légèrement
- Badigeonnez chaque steak d'une cuillère à soupe d'huile d'olive des deux côtés pour favoriser une cuisson uniforme
- Placez délicatement les steaks sur le grill chaud
- Faites cuire pendant environ 3-4 minutes d'un côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien marqués par les grilles
- Retournez-les délicatement à l'aide d'une spatule et faites cuire encore 3-4 minutes
- Le centre doit rester rosé pour conserver toute sa jutosité
- Retirez les steaks du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes sur une planche à découper avant de servir
Notes
Conservez les steaks de thon marinés au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 24 heures.
Pour réchauffer, évitez le micro-ondes ; privilégiez une poêle chaude pour préserver la texture du thon.
Servez les steaks de thon grillés avec une garniture de coriandre fraîche et des quartiers de citron pour un éclat supplémentaire.
Pour une touche du chef, ajoutez un peu de piment frais à la marinade pour rehausser le goût sans trop d’épices.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Dîner
- Method: Gril
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 80mg