Description
Delicious stroganoff de poulet aux champignons Recette avec instructions détaillées et informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 250 g de champignons frais, tranchés
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche
- 150 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, pour la garniture
Instructions
- Préchauffez une poêle à feu moyen.
- Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme.
- Ajoutez de l’huile d’olive dans la poêle chaude.
- Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5-7 minutes.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
- Dans la même poêle, ajoutez des oignons émincés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez la farine et remuez pour bien enrober les légumes.
- Versez le bouillon de poulet et mélangez pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud sur un lit de pâtes ou de riz.
Notes
Conservez le Stroganoff au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, jusqu’à trois jours.
Pour réchauffer, utilisez une casserole à feu doux pour préserver la texture crémeuse.
Servez avec des pâtes fraîches ou du riz pour un repas complet et savoureux.
Utilisez des champignons frais pour rehausser la saveur et la texture du plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop