Description
Délicieuse recette de tarte aux légumes colorés avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g de pâte brisée
- 200g de farine
- 100g de beurre doux
- 200g de courgettes
- 2 poivrons rouges
- 200g d'aubergine
- 1 oignon moyen
- 150g de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte légèrement beurré ou tapissé de papier sulfurisé
- Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson
- Dans une grande poêle chaude avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, faites revenir l'oignon émincé pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide
- Ajoutez ensuite les courgettes, les poivrons et l'aubergine en dés
- Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants
- Répartissez uniformément le mélange de légumes sur la pâte préparée
- Émiettez le fromage de chèvre frais par-dessus et saupoudrez d'herbes fraîches hachées
- Incorporez l'agar-agar dans les légumes si vous l'utilisez
- Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante
- Laissez refroidir légèrement avant de couper des parts généreuses
- Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte croquante
Notes
Conservez la tarte aux légumes colorés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Réchauffez la tarte au four à 150°C pendant environ 15 minutes pour retrouver son croustillant.
Servez la tarte chaude accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg