Description
Délicieuse recette de tarte aux poireaux façon grand-mère avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 1 œuf
- 500 g de poireaux
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (par exemple, emmental)
- sel
- poivre
- un peu d'huile d'olive
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 300 g de farine et 150 g de beurre mou jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez ensuite 1 œuf battu et pétrissez jusqu'à former une boule homogène.
- Enveloppez cette pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Coupez 500 g de poireaux en rondelles.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans un bol, mélangez les poireaux cuits avec 200 ml de crème fraîche épaisse et 100 g de fromage râpé.
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan fariné jusqu'à obtenir un cercle d'environ 30 cm de diamètre.
- Déposez-la délicatement dans un moule à tarte beurré.
- Versez le mélange de poireaux sur la pâte étalée dans le moule.
- Lissez bien la surface avec une spatule puis enfournez pendant environ 35-40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Notes
Conservez la tarte aux poireaux au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Réchauffez la tarte au four à 180°C pendant environ 15 minutes pour retrouver son croustillant.
Servez la tarte chaude accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Pour plus de saveur, ajoutez du fromage râpé sur le dessus avant de la cuire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 70mg