Description
Délicieuse recette de tarte moelleuse abricots amandes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de farine
- 150g de beurre doux
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 400g d'abricots frais
- 50g d'amandes effilées
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez 300g de farine avec 150g de beurre coupé en petits morceaux.
- Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
- Ajoutez ensuite 100g de sucre, 2 œufs et 1 sachet de levure chimique.
- Pétrissez jusqu'à former une boule homogène.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez soigneusement 400g d'abricots frais et coupez-les en deux pour retirer les noyaux.
- Saupoudrez légèrement ces fruits d’un peu de sucre ou d'un zeste de citron si souhaité.
- Sortez votre pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
- Déposez-la délicatement dans un moule à tarte beurré (environ 24 cm) en veillant à bien remonter sur les bords.
- Piquez le fond avec une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas pendant la cuisson.
- Disposez joliment les moitiés d'abricots sur la pâte et parsemez-les avec 50g d'amandes effilées.
- Enfournez votre tarte pendant environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
- Servez tiède ou à température ambiante avec une boule de glace vanille.
Notes
Conservez la tarte au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Réchauffez la tarte au four à 160°C pendant environ 10 minutes pour retrouver son moelleux.
Servez la tarte tiède avec une boule de glace vanille pour un contraste de températures délicieux.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée d’amandes en poudre dans la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg