Description
Délicieuse recette de tarte normande avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de farine
- 150g de beurre doux
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 500g de pommes
- 200ml de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de cannelle (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, incorporez 300g de farine et 100g de sucre.
- Ajoutez 150g de beurre froid coupé en petits morceaux.
- Du bout des doigts, travaillez le mélange jusqu'à obtenir une texture ressemblant à du sable fin.
- Incorporez ensuite 1 œuf battu et formez une boule homogène.
- Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Sortez votre pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
- Déposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré en veillant à bien remonter les bords.
- Épluchez et coupez les 500g de pommes en quartiers ou en tranches fines.
- Disposez-les uniformément sur le fond de tarte déjà préparé.
- Dans un bol, battez ensemble 1 œuf, 200ml de crème fraîche, le sachet de sucre vanillé et une pincée de cannelle si vous le désirez.
- Versez ce mélange crémeux sur les pommes disposées dans le moule.
- Enfournez votre tarte normande pendant environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la crème ait pris.
Notes
Conservez la tarte normande au réfrigérateur, couverte d’un film plastique, pour maintenir sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez la tarte au four à 160°C pendant environ 10 minutes pour retrouver son croustillant.
Servez la tarte normande tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle aux pommes avant de les disposer dans la tarte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg