Description
Délicieuse recette de tarte onctueuse au mascarpone & framboises avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g de biscuits sablés
- 100g de beurre fondu
- 500g de mascarpone
- 150g de sucre glace
- 200g de framboises fraîches
- 1 sachet d’agar-agar (environ 5g)
- Le jus d’un citron
Instructions
- Émiettez 250g de biscuits sablés dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une poudre fine
- Incorporez progressivement 100g de beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Tapissez le fond d'un moule à tarte avec ce mélange en pressant fermement
- Enfournez pendant 10 minutes puis laissez refroidir
- Dans un grand bol, mélangez 500g de mascarpone avec 150g de sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse
- Ajoutez le jus d’un citron pour une touche acidulée
- Dans une petite casserole, faites chauffer 200ml d'eau avec 1 sachet d’agar-agar tout en remuant bien
- Laissez bouillir pendant deux minutes puis incorporez-le délicatement au mélange de mascarpone en veillant à ne pas créer de grumeaux
- Sur la croûte refroidie, étalez uniformément la garniture au mascarpone
- Répartissez les 200g de framboises sur le dessus en les enfonçant légèrement dans le mélange crémeux
- Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins trois heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien prise
Notes
Conservez la tarte au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur, en la couvrant de film plastique.
Servez la tarte froide pour apprécier pleinement sa texture crémeuse.
Pour une touche décorative, ajoutez quelques framboises fraîches sur le dessus avant de servir.
Utilisez un mélange de fruits selon la saison pour varier les plaisirs et personnaliser votre tarte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 250mg
- Fat: 28g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg