Tarte Paradis Façon Crumble

Introduction

J’adore préparer des desserts qui combinent le fondant et le croustillant, et cette tarte paradis façon crumble est devenue un de mes incontournables. La première fois que je l’ai réalisée, c’était lors d’un goûter entre amis. Le succès a été immédiat : la douceur de la garniture s’alliait parfaitement au croquant du crumble, offrant une expérience gustative irrésistible.

Cette tarte me plaît particulièrement parce qu’elle est facile à préparer, même pour ceux qui ne sont pas des experts en pâtisserie. Elle demande peu d’ingrédients, mais elle est riche en saveurs et en textures. Chaque bouchée est un mélange savoureux qui réchauffe le cœur.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

Polyvalente

Que ce soit pour un dessert en famille, un goûter entre amis ou même pour un brunch, cette tarte s’adapte à toutes les occasions.

Économique

Elle utilise des ingrédients simples, accessibles et peu coûteux, ce qui en fait un dessert abordable pour tous les budgets.

Ingrédients de la recette

• 1 pâte sablée prête à l’emploi

• 4 pommes ou poires, pelées et coupées en morceaux

• 100 g de farine

• 80 g de beurre froid

• 80 g de sucre roux

• 50 g de poudre d’amandes

• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)

Comment réaliser cette recette

Instructions étape par étape

1. Préparation du four et de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

2. Préparation des fruits
Pelez les pommes ou les poires. Coupez-les en morceaux réguliers, ni trop gros ni trop petits, pour une cuisson homogène. Répartissez les fruits uniformément sur le fond de tarte.

3. Préparation du crumble
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et la poudre d’amandes. Ajoutez la cannelle si vous aimez cette touche épicée. Coupez le beurre froid en petits morceaux et incorporez-le au mélange sec en sablant du bout des doigts, jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques petits morceaux plus gros. C’est cette texture qui donnera le côté croustillant et irrésistible au crumble.

4. Montage de la tarte
Répartissez le crumble sur les fruits de manière uniforme. Veillez à bien couvrir toute la surface pour obtenir une belle couche croustillante après cuisson.

5. Cuisson
Enfournez la tarte pour environ 35 à 40 minutes. Surveillez la coloration : le crumble doit être bien doré et les fruits fondants en dessous. Si le dessus brunit trop vite, vous pouvez couvrir la tarte avec une feuille de papier aluminium.

6. Refroidissement
Laissez la tarte refroidir quelques minutes avant de la démouler délicatement. Cette étape est importante pour que la garniture se stabilise un peu.

7. Service
Servez tiède ou à température ambiante. Cette tarte est délicieuse seule, mais vous pouvez aussi l’accompagner d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.

Rapide et facile

La recette ne demande pas de techniques complexes ni de longues préparations. Elle est accessible même aux débutants en pâtisserie.

Personnalisable

Vous pouvez varier les fruits selon la saison : pommes, poires, fruits rouges ou même des pêches. Ajoutez des noix ou des amandes effilées dans le crumble pour un peu plus de croquant.

Parfaite pour recevoir des invités

Cette tarte, avec son joli effet crumble doré, impressionne toujours. Elle se coupe facilement en parts et plaît à tous les âges.

FAQs (Foire Aux Questions)

Puis-je utiliser une pâte maison pour cette recette ?
Oui, une pâte sablée maison donnera un goût encore plus authentique. Veillez simplement à l’abaisser finement pour une cuisson homogène.

Quels fruits puis-je remplacer dans cette tarte ?
Les pommes et poires sont classiques, mais vous pouvez utiliser des fruits rouges, des pêches ou même un mélange selon la saison.

Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte la veille et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement au four avant de servir pour retrouver le croustillant du crumble.

Comment conserver les restes ?
Conservez la tarte dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour un meilleur goût, réchauffez-la doucement avant dégustation.

Puis-je remplacer le sucre roux ?
Vous pouvez utiliser du sucre blanc ou du miel, mais le sucre roux apporte une saveur caramel qui se marie très bien avec le crumble.