Description
Délicieuse recette de tartelettes chorizo-tomate-chèvre : recette facile & rapide ! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g de pâte brisée
- 200g de chèvre frais
- 300g de tomates cerises
- 150g de chorizo doux
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quelques feuilles de basilic frais
- une pincée de piment d'Espelette
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, préparez vos ingrédients sur le plan de travail.
- Etalez la pâte brisée sur un plan fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm. Découpez des cercles de pâte (environ 10 cm de diamètre) et placez-les dans des moules à tartelette préalablement beurrés.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon rouge haché et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez les dés de chorizo dans la poêle avec l'oignon et laissez cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement doré. Retirez du feu.
- Dans chaque fond de tartelette, déposez quelques tomates cerises coupées en deux. Ajoutez ensuite le mélange oignon-chorizo puis émiettez le chèvre par-dessus. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit légèrement fondu.
- Une fois cuites, laissez refroidir légèrement avant de démouler. Garnissez chaque tartelette avec quelques feuilles de basilic frais et saupoudrez d'une pincée de piment d'Espelette si désiré. Servez chaud ou tiède sur un plat coloré !
Notes
Conservez les tartelettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver leur croustillant.
Réchauffez-les au four à 150°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur texture croquante.
Servez les tartelettes chaudes en apéritif ou en entrée, accompagnées d’une salade verte fraîche.
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg