Description
Délicieuse recette de terrine de saumon frais rapide avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de saumon frais
- 200g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais
- 1 citron (jus)
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- sel
- poivre
- agar-agar (facultatif)
Instructions
- Coupez 300g de saumon frais en petits morceaux et placez-les dans un mixeur.
- Ajoutez le jus d’un citron, 1 cuillère à café de moutarde douce, ainsi que du sel et du poivre.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse mais légèrement granuleuse, cela prendra environ 2 minutes.
- Dans un grand bol, incorporez 200g de fromage frais avec 1 cuillère à soupe d'aneth finement haché.
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse, assaisonnez avec un peu de sel et poivre selon votre goût.
- Versez le mélange de saumon dans le bol contenant le fromage frais.
- Utilisez une spatule pour bien incorporer les deux mélanges sans trop travailler la préparation.
- Prenez un moule à terrine ou un petit plat rectangulaire que vous avez préalablement recouvert de papier film.
- Versez-y délicatement votre préparation, en veillant à bien tasser avec une cuillère pour éliminer les éventuelles bulles d’air.
- Couvrez le moule hermétiquement avec du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
- Démoulez délicatement votre terrine sur un plat de service.
- Décorez-la avec quelques brins d’aneth supplémentaires et des tranches fines de citron.
- Coupez en tranches généreuses et servez accompagné d'une salade verte ou de crackers croustillants.
Notes
Conservez la terrine de saumon au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Ne réchauffez pas la terrine, servez-la froide pour apprécier pleinement ses saveurs.
Accompagnez la terrine d’une salade verte et de tranches de citron pour une présentation élégante.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des câpres ou des cornichons dans le mélange pour rehausser le goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Réfrigération
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg