Description
Délicieuse recette de tiramisu ananas coco avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière
- 50 g de noix de coco râpée
- 300 g d'ananas frais
- 150 ml de café fort
- 200 g de biscuit à la cuillère
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- 2 sachets de sucres vanillés
Instructions
- Faites infuser 150 ml d'eau chaude avec des grains de café moulu pendant environ 5 minutes.
- Filtrez le mélange et laissez-le refroidir, puis incorporez-y 1 sachet de sucre vanillé.
- Dans un grand saladier, versez 200 ml de crème liquide entière bien froide et battez-la jusqu'à obtenir une consistance ferme, cela prendra environ 3 à 5 minutes avec un fouet électrique.
- Dans un autre bol, incorporez délicatement 250 g de mascarpone avec le reste du sucre vanillé (1 sachet) et 50 g de noix de coco râpée jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez progressivement la crème fouettée au mélange mascarpone en utilisant une spatule, veillant à ne pas casser les bulles d'air pour garder une texture légère.
- Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le café refroidi puis disposez-les au fond d'un plat.
- Étalez ensuite la moitié du mélange mascarpone-ananas sur les biscuits.
- Ajoutez des morceaux d'ananas frais (150 g) avant de répéter l'opération avec une seconde couche.
- Couvrez le tiramisu avec du film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).
- Pour servir, saupoudrez le dessus avec du cacao ou quelques flocons de noix de coco grillés et garnissez d'ananas frais.
Notes
Conservez le Tiramisu Ananas Coco au réfrigérateur, bien couvert, pour maintenir sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.
Évitez de réchauffer ce dessert, il se déguste frais et crémeux.
Servez avec des morceaux d’ananas frais sur le dessus pour une présentation colorée et attrayante.
Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de rhum dans le café utilisé pour imbiber les biscuits.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 80mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg