Description
Délicieuse recette de un bol réconfortant aux saveurs asiatiques avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200 g de nouilles de riz
- 300 g de poulet découpé en morceaux
- 150 g de carottes
- 150 g de poivrons rouges tranchés finement
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- huile
- sésame grillé
- coriandre fraîche
Instructions
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les nouilles de riz. Laissez-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes sous la dent. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Dans un wok ou une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet coupé en morceaux. Faites-le sauter pendant environ 7-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Incorporez les carottes et les poivrons tranchés dans le wok avec le poulet. Faites sauter le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre râpé et l'ail haché. Versez cette sauce sur le mélange dans le wok. Laissez mijoter pendant encore 2-3 minutes pour que tous les ingrédients s'imprègnent des saveurs.
- Ajoutez les nouilles cuites dans le wok avec le mélange poulet-légumes-sauce. Utilisez des pinces ou des spatules en bois pour bien mélanger tous les ingrédients pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- Servez votre bol réconfortant aux saveurs asiatiques chaud dans des bols individuels. Garnissez chaque portion de sésame grillé et de quelques feuilles fraîches de coriandre.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.
Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux avec un peu d’eau pour éviter que les nouilles ne collent.
Servez votre bol avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou des oignons verts pour une touche de fraîcheur.
Ajoutez un peu de citron ou de lime pour rehausser les saveurs avant de déguster.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sautée
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg