Description
Délicieuse recette de une découverte gustative : préparez un poulet vietnamien aromatique maison facile et traditionnel avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’ail émincé
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Le jus d’un citron vert
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Sésame grillé (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, l'ail émincé, le gingembre râpé et le jus de citron vert jusqu’à obtenir une marinade homogène.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol contenant la marinade et assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 4 heures).
- Préchauffez votre four à 200 °C. Pendant ce temps, sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant environ 15 minutes.
- Disposez les morceaux marinés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur (la température interne doit atteindre 75 °C).
- Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir. Garnissez généreusement avec la coriandre fraîche hachée et saupoudrez d'un peu de sésame grillé si désiré.
Notes
Conservez le poulet mariné au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour une durée maximale de 2 jours.
Réchauffez le poulet au four à 180 °C pendant environ 15 minutes pour préserver sa texture croustillante.
Servez ce poulet vietnamien avec du riz basmati ou des légumes sautés pour un repas complet.
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le poulet pendant toute une nuit avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg