Un plat simple qui transforme les crevettes en délice irrésistible
Je me rappelle la première fois que j’ai testé cette recette : une simplicité déconcertante, mais un résultat qui fait sensation à chaque fois. Ces crevettes, cuites au four dans une sauce onctueuse au beurre et au citron, dégagent un parfum irrésistible qui remplit la cuisine et ouvre l’appétit.
Ce plat est devenu mon atout secret pour les repas improvisés ou quand je veux impressionner sans me compliquer la vie. C’est rapide, économique, et tellement gourmand que personne ne peut résister.
Pourquoi tu vas adorer ces crevettes magiques
Tu vas adorer cette recette parce qu’elle est :
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Ultra rapide à préparer, en moins de 30 minutes sur la table
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Délicieusement parfumée, avec la fraîcheur du citron et la richesse du beurre
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Facile à personnaliser, avec des herbes ou épices selon tes envies
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Peu d’ingrédients, parfait pour cuisiner avec ce que tu as sous la main
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Parfaite pour l’apéritif ou le plat principal, selon la quantité
Les crevettes sont tendres, baignées dans une sauce savoureuse qui les rend irrésistibles. Chaque bouchée est un vrai plaisir.
Une recette polyvalente qui s’adapte à toutes les occasions
Que ce soit pour un dîner rapide en semaine, un apéritif dinatoire ou un repas convivial entre amis, ces crevettes sont toujours un succès. Elles s’accompagnent parfaitement de riz, de pâtes, ou simplement d’une salade verte pour un repas léger.
Tu peux aussi ajuster la recette en variant les agrumes (citron vert, orange) ou en ajoutant des épices comme du paprika ou du piment doux pour une touche plus relevée.
Une recette économique et gourmande
Avec quelques crevettes surgelées ou fraîches, un peu de beurre, du citron et quelques aromates, tu réalises un plat raffiné sans te ruiner. C’est une excellente manière de sublimer un produit simple en un plat qui fait son effet.
Ingrédients de la recette
Pour 4 personnes :
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500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
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80 g de beurre doux
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2 gousses d’ail émincées
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Le jus d’un citron jaune
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Zeste d’un citron (facultatif)
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2 cuillères à soupe de persil frais haché
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Sel et poivre
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1 pincée de piment doux (facultatif)
Comment préparer les crevettes magiques au beurre et citron
Une recette simple pour un plat délicieux et parfumé
La cuisson au four permet aux crevettes de rester tendres tout en s’imprégnant des saveurs de la sauce au beurre et citron. Suis ces étapes précises pour un résultat parfait.
Étapes de préparation
Étape 1 : Préchauffer le four
Commence par préchauffer ton four à 200°C (chaleur tournante si possible).
Étape 2 : Préparer la sauce au beurre et citron
Dans un bol, fais fondre le beurre doucement au micro-ondes ou à la casserole. Ajoute l’ail émincé, le jus de citron, le zeste de citron si tu en utilises, le persil haché, le sel, le poivre et la pincée de piment doux. Mélange bien pour homogénéiser la sauce.
Étape 3 : Disposer les crevettes
Place les crevettes décortiquées dans un plat allant au four, en une couche uniforme. Veille à ce qu’elles ne se chevauchent pas trop pour une cuisson homogène.
Étape 4 : Verser la sauce
Nappe les crevettes avec la sauce au beurre et citron préparée. Assure-toi que chaque crevette soit bien enrobée.
Étape 5 : Cuisson au four
Enfourne le plat pour environ 12 à 15 minutes. Les crevettes doivent être roses et fermes, mais encore tendres. Surveille la cuisson pour ne pas les dessécher.
Étape 6 : Finition et service
Sors le plat du four, laisse reposer une minute puis sers immédiatement. Tu peux parsemer un peu de persil frais supplémentaire pour la décoration.
Personnalisation facile
Tu peux ajouter un peu de paprika fumé ou de piment d’Espelette dans la sauce pour relever le goût. Pour une version plus exotique, ajoute un peu de gingembre frais râpé.
Un plat apprécié de tous
Cette recette plaît autant aux amateurs de fruits de mer qu’aux novices. Facile, rapide et gourmande, elle trouve sa place à toutes les tables.
FAQs – Questions fréquentes sur les crevettes magiques au beurre et citron
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, tu peux préparer la sauce à l’avance et conserver les crevettes séparément. Assemble et enfourne juste avant de servir pour conserver toute la fraîcheur.
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, c’est même très pratique. Pense à bien les décongeler et les égoutter avant la cuisson pour éviter l’excès d’eau.
Quelle taille de crevettes choisir ?
Des crevettes de taille moyenne conviennent parfaitement. Trop petites, elles risquent de trop cuire; trop grosses, elles demandent un temps de cuisson plus long.
Peut-on remplacer le beurre par de l’huile d’olive ?
Oui, mais le beurre apporte une onctuosité et un goût qui caractérisent cette recette. L’huile d’olive donnera une saveur différente, plus fruitée.
Comment éviter que les crevettes ne deviennent caoutchouteuses ?
Surveille bien la cuisson : 12 à 15 minutes suffisent. Une cuisson trop longue les rendra fermes et sèches.
Peut-on ajouter d’autres aromates ?
Oui, l’aneth, le thym ou le basilic frais se marient très bien avec cette sauce citronnée.
Peut-on faire cette recette à la poêle ?
Oui, fais cuire les crevettes à feu moyen dans la sauce au beurre citron, environ 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
Quel accompagnement recommandes-tu ?
Un riz basmati, des pâtes fraîches ou une salade verte légère complètent parfaitement ce plat.
Peut-on doubler les quantités pour une grande tablée ?
Absolument, adapte la taille du plat et le temps de cuisson en conséquence.
Comment conserver les restes ?
Conserve-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consomme-les dans les 24 heures pour garantir fraîcheur et goût.