Déjeuner

Depuis que je me suis passionné pour la cuisine, la sauce bolognaise maison est une de mes recettes fétiches. Plus qu’une simple sauce, c’est un véritable symbole de convivialité et de partage autour de la table. Préparée lentement, avec des ingrédients frais, elle développe un goût riche et profond qui rappelle l’Italie authentique. Chaque fois … EN SAVOIR PLUS

Depuis que je suis boulanger et passionné de cuisine, j’aime expérimenter des recettes simples qui apportent du caractère et de la gourmandise à nos repas. Le saumon à la croûte épices parmesan est l’une de ces recettes qui m’a séduit dès la première fois. Elle combine la douceur du saumon avec une croûte croustillante, relevée … EN SAVOIR PLUS

Un classique revisité qui fait toujours sensation J’adore les bricks au saumon, ce plat à la fois croustillant et fondant, qui allie le goût délicat du saumon à une pâte légère et croustillante. C’est une recette que je prépare souvent quand je veux offrir quelque chose d’un peu spécial sans passer des heures en cuisine. … EN SAVOIR PLUS

Un plat sain et savoureux qui illumine ma table Le saumon au four, c’est un classique que j’aime revisiter régulièrement. J’apprécie particulièrement cette recette car elle combine simplicité et fraîcheur, avec cette sauce citronnée qui relève parfaitement la douceur du poisson. C’est un plat sain, léger et rapide à préparer, parfait pour les soirs où … EN SAVOIR PLUS

Le jour où j’ai roulé la pâte… et conquis mes invités Je me souviens très bien de la première fois où j’ai réalisé ce roulé apéritif. C’était pour un apéro improvisé, un soir d’été, où les amis débarquent sans prévenir (avec une bouteille, mais sans plan précis). J’ai ouvert le frigo, repéré une pâte feuilletée, … EN SAVOIR PLUS

Depuis que je cuisine, j’aime trouver des recettes qui allient fraîcheur, simplicité et gourmandise. Les courgettes farcies au chèvre en font partie. Ce plat est un véritable hymne aux saveurs méditerranéennes, où la douceur de la courgette rencontre le caractère délicat du fromage de chèvre. Pour moi, cette recette est parfaite en été, quand les … EN SAVOIR PLUS

Depuis que je suis boulanger et passionné de cuisine, j’adore explorer des recettes simples qui allient gourmandise et praticité. Cette recette d’escalopes de poulet caramélisées à l’ail et au miel est une vraie découverte pour moi. Elle combine des saveurs douces et intenses, parfaites pour régaler la famille ou les amis sans passer des heures … EN SAVOIR PLUS

Une douceur sucrée-salée qui séduit à chaque bouchée Depuis que je suis dans le monde de la boulangerie et que je cuisine pour partager des recettes simples et savoureuses, j’ai toujours eu un faible pour les associations originales qui éveillent les papilles. Les bricks de chèvre miel en font partie. C’est une recette qui marie … EN SAVOIR PLUS