Imaginez des aiguillettes de poulet dorées, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, enveloppées d’un mélange savoureux de parmesan et d’herbes. Chaque bouchée est une explosion de saveurs réconfortantes qui éveillent vos papilles.
Cette recette d’Aiguillettes Poulet Parmesan me rappelle les dimanches passés en famille, à la cuisine, où chaque plat était une œuvre d’art culinaire. C’est un véritable hommage aux recettes simples mais délicieuses qui nous rassemblent autour de la table.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Préparer des Aiguillettes Poulet Parmesan est un jeu d’enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux qui ravira petits et grands. Le mélange de textures entre le croustillant du fromage et le moelleux du poulet crée une harmonie parfaite en bouche. Visuellement, ces aiguillettes sont tout simplement irrésistibles avec leur belle couleur dorée. De plus, vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts en ajoutant des épices ou des accompagnements variés.
Ingrédients pour Aiguillettes Poulet Parmesan
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Préparation étape par étape Aiguillettes Poulet Parmesan
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Préparez le poulet
Coupez les blancs de poulet en aiguillettes d’environ 2 cm d’épaisseur. Cela permettra une cuisson rapide et homogène. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Étape 2 : Préparez les ingrédients
Dans trois assiettes distinctes, placez la farine dans la première assiette, les œufs battus (ajoutez une pincée de sel) dans la deuxième et mélangez la chapelure avec le parmesan râpé, l’ail en poudre et les herbes de Provence dans la troisième assiette.
Étape 3 : Panez les aiguillettes
Prenez une aiguillette, enrobez-la dans la farine puis trempez-la dans l’œuf battu. Ensuite, roulez-la dans le mélange chapelure-parmesan jusqu’à ce qu’elle soit bien couverte. Répétez cette opération jusqu’à ce que toutes les aiguillettes soient panées.
Étape 4 : Faites chauffer l’huile
Dans une grande poêle, faites chauffer environ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude (environ 180°C), ajoutez délicatement les aiguillettes panées.
Étape 5 : Cuisez jusqu’à doré
Faites cuire les aiguillettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Retirez-les ensuite sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Étape finale : Servez avec style
Présentez vos Aiguillettes Poulet Parmesan sur une assiette garnie de roquette ou de salade verte pour apporter fraîcheur et couleur. Ajoutez quelques quartiers de citron pour rehausser encore plus les saveurs !
Ces Aiguillettes Poulet Parmesan sont parfaites comme plat principal accompagnées d’une purée crémeuse ou même dans un sandwich gourmand ! Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour réussir vos Aiguillettes Poulet Parmesan, commencez par chauffer votre poêle à feu moyen. Cuisez les aiguillettes environ 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Cela garantit une belle caramélisation tout en préservant la jutosité du poulet.
Pour une touche unique dans vos Aiguillettes Poulet Parmesan, remplacez la chapelure par des flocons de maïs écrasés pour un croquant différent ou ajoutez des herbes séchées comme l’origan pour rehausser la saveur.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Conservez les Aiguillettes Poulet Parmesan dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour préserver leur texture. Pour le réchauffage, utilisez une poêle à feu doux afin de maintenir le croustillant sans dessécher le poulet.
Conseils pratiques du chef
En préparant mes Aiguillettes Poulet Parmesan pour la première fois, j’ai découvert que mon fils était un chef en herbe. Il a insisté pour ajouter du fromage supplémentaire—et je n’ai jamais regretté cette improvisation !
Conclusion pour Aiguillettes Poulet Parmesan
Les Aiguillettes Poulet Parmesan offrent une expérience culinaire qui ravira vos papilles. La tendreté du poulet, associée à la croûte dorée et au fromage fondant, crée un plat à la fois réconfortant et savoureux. Faciles à préparer, elles constituent une excellente option pour un dîner en famille ou entre amis. N’attendez plus ! Lancez-vous dans la préparation de cette recette délicieuse et partagez vos créations avec vos proches. Vous ne serez pas déçu par le résultat.
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Aiguillettes Poulet Parmesan
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de aiguillettes poulet parmesan avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 400g de blancs de poulet
- 100g de parmesan râpé
- 100g de chapelure
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- sel
- poivre
- huile d'olive
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en aiguillettes d’environ 2 cm d’épaisseur et assaisonnez-les avec du sel et du poivre
- Dans trois assiettes distinctes, placez la farine dans la première assiette, les œufs battus avec une pincée de sel dans la deuxième et mélangez la chapelure avec le parmesan râpé, l'ail en poudre et les herbes de Provence dans la troisième assiette
- Prenez une aiguillette, enrobez-la dans la farine puis trempez-la dans l'œuf battu, ensuite roulez-la dans le mélange chapelure-parmesan jusqu'à ce qu'elle soit bien couverte. Répétez cette opération jusqu’à ce que toutes les aiguillettes soient panées
- Dans une grande poêle, faites chauffer environ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude (environ 180°C), ajoutez délicatement les aiguillettes panées
- Faites cuire les aiguillettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Retirez-les ensuite sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile
- Présentez vos Aiguillettes Poulet Parmesan sur une assiette garnie de roquette ou de salade verte et ajoutez quelques quartiers de citron pour rehausser encore plus les saveurs
Notes
Conservez les aiguillettes cuites dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 180°C pour retrouver leur croustillant.
Servez les aiguillettes avec une salade fraîche ou des pâtes pour un repas équilibré.
Ajoutez un peu de citron frais pressé avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 150mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour les Aiguillettes Poulet Parmesan ?
Le temps de cuisson pour les Aiguillettes Poulet Parmesan est généralement d’environ 15 à 20 minutes. Il est important de bien préchauffer votre four à 200°C avant d’y placer les aiguillettes. Surveillez-les attentivement vers la fin du temps de cuisson pour obtenir une belle croûte dorée sans les brûler, tout en vous assurant que le poulet soit bien cuit.
Puis-je substituer le fromage utilisé dans cette recette ?
Oui, vous pouvez substituer le fromage que vous utilisez dans cette recette selon vos préférences personnelles. Bien que le parmesan soit traditionnellement employé pour son goût riche et savoureux, le fromage mozzarella ou un mélange de fromages râpés peut également convenir. Assurez-vous simplement que le fromage choisi fond bien pour obtenir une texture crémeuse.
Comment conserver les Aiguillettes Poulet Parmesan après la cuisson ?
Pour conserver vos Aiguillettes Poulet Parmesan, laissez-les refroidir complètement une fois cuites. Placez-les ensuite dans un récipient hermétique au réfrigérateur où elles se conserveront pendant 3 à 4 jours. Pour les réchauffer, utilisez un four préchauffé à basse température pour préserver leur croustillant ou passez-les quelques minutes au micro-ondes si nécessaire.
Que faire si mes aiguillettes sont sèches après cuisson ?
Si vos Aiguillettes Poulet Parmesan se révèlent sèches après cuisson, c’est probablement dû à une surcuisson. Veillez à respecter le temps de cuisson recommandé et à vérifier la température interne du poulet avec un thermomètre ; elle doit atteindre 75°C. Pour compenser une éventuelle sécheresse, vous pouvez ajouter une sauce légère ou des jus de citron avant de servir, ce qui rehaussera l’humidité et la saveur du plat.