Camille 
Introduction Je suis boulanger, mais cela ne m’empêche pas de préparer aussi des sauces maison pour accompagner mes plats. Cette sauce au citron crémeuse, je l’ai découverte un peu par hasard, un jour où je voulais ajouter une touche fraîche et veloutée à un simple filet de poisson. Depuis, elle est devenue l’une de mes …
Introduction Je suis boulanger, mais j’adore aussi cuisiner des plats sains et savoureux qui plaisent à toute la famille. Aujourd’hui, je vous propose une recette de courgettes farcies légères, parfaite pour un repas équilibré et gourmand. C’est une recette qui m’a toujours séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. J’aime particulièrement le fait qu’elle soit …
Une courte histoire sur la recette Le riz grec au citron est une recette traditionnelle simple et savoureuse qui puise ses racines dans la cuisine méditerranéenne. Ce plat léger et parfumé accompagne parfaitement une grande variété de mets, des poissons grillés aux viandes rôties, ou peut se suffire à lui-même lors d’un repas léger. Son …
Une courte histoire sur la recette Le moelleux frangipane est un classique des desserts français, synonyme de gourmandise et de convivialité. Traditionnellement, il est réalisé avec une pâte feuilletée garnie d’une crème frangipane, un mélange riche d’amandes et de crème pâtissière. Cette pâtisserie est souvent associée à l’Épiphanie, où la fameuse galette des rois fait …
Une courte histoire sur la recette Le Stroganoff est un plat emblématique de la cuisine russe, réputé pour son goût riche et sa texture onctueuse. Mais il n’a pas toujours été à base de poulet. À l’origine, c’est un plat de bœuf mijoté dans une sauce à la crème, aux oignons et aux champignons. Avec …
Une courte histoire sur la recette J’ai toujours eu un faible pour les salades. Pas les salades tristes, fades, ou qu’on mange par obligation… Non. Je parle des salades généreuses, colorées, gourmandes. Celles qui font saliver rien qu’en les regardant. Et parmi toutes celles que j’ai testées, une sort du lot : la salade de …
Une courte histoire sur la recette Quand j’étais enfant, il y avait ce parfum particulier dans la cuisine de ma grand-mère, un mélange de sucre, de vanille et de quelque chose de doux et chaleureux que je ne parvenais pas à identifier. Ce n’est que bien plus tard, un matin d’hiver glacial, que j’ai retrouvé …
Une courte histoire sur la recette Je dois t’avouer une chose : la première fois que j’ai goûté la Dragon Sauce, je ne savais pas à quoi m’attendre. Rien que le nom évoquait une explosion de saveurs, un feu d’artifice gustatif, peut-être même une montée de chaleur épicée qui allait me faire douter de mes …
Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté une sauce piquante maison, à base d’ananas et de piments habanero. Ce mélange étonnant entre la douceur fruitée de l’ananas et la puissance brûlante du habanero m’a tout de suite séduit. Depuis, je ne cesse d’expérimenter pour obtenir la sauce parfaite, équilibrée, capable de …
Je dois vous avouer que le pain Mooked est devenu l’une de mes préparations préférées, presque un rituel quotidien au petit-déjeuner. La première fois que j’ai essayé cette recette, c’était un peu par curiosité, mais très vite, j’ai compris pourquoi elle avait tant de succès. Ce pain moelleux, légèrement sucré, avec une croûte dorée et …