Camille 
Introduction J’adore revisiter les plats classiques en leur apportant une touche de fraîcheur et de légèreté. Les lasagnes de courgettes au jambon de poulet sont l’une de mes créations favorites pour cela. En remplaçant les pâtes traditionnelles par des tranches fines de courgettes, ce plat gagne en fraîcheur tout en restant gourmand. Je me souviens …
Introduction Je suis un grand fan de plats de pâtes simples mais riches en saveurs, et cette recette de spaghetti aux crevettes à l’ail en fait partie. Elle combine la douceur des crevettes avec le goût puissant de l’ail, pour un résultat savoureux qui plaît à tous. C’est une recette que je prépare souvent quand …
Introduction J’adore cuisiner le cabillaud, un poisson blanc délicat et savoureux, parfait pour des repas légers et raffinés. Cette recette de cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée est rapidement devenue un classique chez moi. Sa préparation simple cache un équilibre subtil entre la douceur de la crème, le piquant de la moutarde …
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté une véritable tarte à l’oignon alsacienne. J’étais invité chez une amie originaire de Colmar. Elle m’avait prévenu : « Tu verras, ça n’a rien à voir avec ce qu’on mange ailleurs ! » Et elle avait raison. Dès la première bouchée, j’ai su …
Introduction Je ne vais pas vous mentir : ce clafoutis salé est né un soir de flemme, de réfrigérateur à moitié vide… et d’un besoin urgent de réconfort. C’est fou comme les patates douces peuvent sauver une journée. Elles me regardaient, là, tranquilles dans le panier, et à côté, un poireau solitaire. Et soudain, j’ai …
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ces lasagnes aux fruits de mer. C’était un dimanche midi, et j’avais envie de changer un peu du traditionnel rôti-purée. J’avais quelques crevettes au congélateur, un reste de saumon, un peu de crème, et surtout : une furieuse envie de sentir l’odeur iodée …
Introduction Je me souviens encore du jour où j’ai préparé ce gâteau à l’ananas pour la toute première fois. C’était un dimanche de printemps, j’avais envie de douceur, mais aussi de simplicité. J’ouvrais mes placards, et là, l’ananas me faisait de l’œil. J’ai eu l’idée de le transformer en un gâteau moelleux, doré et fondant, …
Introduction J’adore préparer ces verrines saumon, concombre et fromage à la ciboulette pour les occasions spéciales ou simplement quand je veux une entrée fraîche et légère. C’est une recette qui combine la douceur du saumon, le croquant du concombre et la fraîcheur du fromage aux fines herbes. Chaque fois que je les sers, elles font …
Introduction Je prépare souvent cette quiche Boursin et épinards quand je veux un plat savoureux, rapide et léger à la fois. C’est un vrai plaisir de mêler la douceur et le crémeux du Boursin avec la fraîcheur des épinards. Chaque bouchée est pleine de saveurs qui se marient parfaitement, et ça me rappelle les repas …
Introduction Je me souviens encore des dimanches en famille où ma grand-mère préparait sa fameuse tourte au poulet. La maison embaumait d’arômes réconfortants, et tout le monde attendait avec impatience ce plat chaleureux et généreux. Depuis, j’ai repris sa recette en y ajoutant ma petite touche personnelle, toujours dans l’esprit de ce plat simple mais …