Camille 
Introduction Je suis un grand fan des plats simples qui réchauffent le cœur et réunissent tout le monde autour de la table. Le gratin d’aubergines fait partie de ces recettes intemporelles, riches en saveurs et faciles à préparer. Ce plat, à la fois rustique et gourmand, est idéal pour profiter pleinement des aubergines de saison. …
Introduction Je ne sais pas vous, mais parfois, je veux cuisiner quelque chose de savoureux sans devoir sortir tout le rouleau à pâtisserie, la farine et l’huile pour faire une pâte maison. Et encore moins utiliser une pâte toute prête, pleine d’additifs. C’est dans ces moments-là que je pense à cette merveille de simplicité : …
Introduction Je ne vais pas vous mentir : je suis un inconditionnel de la pizza. Mais attention, pas de ces tranches molles sorties d’un carton livré à la va-vite. Je parle de la vraie pizza, celle qu’on prépare avec amour, avec les mains pleines de farine, celle dont les arômes embaument la cuisine dès que …
Introduction Je dois vous l’avouer : parfois, même moi, je suis fatigué de cuisiner. Et pourtant, il faut bien manger. Il faut nourrir la famille, remplir les assiettes, et si possible, ne pas y passer trois heures. C’est dans ces moments-là que je sors ma botte secrète : la tarte au thon rapide à la …
Introduction Je me souviens encore de l’odeur de la tarte aux cerises qui flottait dans la cuisine de ma grand-mère un dimanche après-midi. Cette recette, c’est bien plus qu’un simple dessert : c’est une madeleine de Proust, un retour en enfance, un moment de pure gourmandise. C’est avec cette tarte que j’ai découvert le pouvoir …
Une courte histoire sur la recette Je me rappelle très bien de cette salade de riz au thon, plat simple et généreux qui me rappelle mes journées d’été passées en famille ou entre amis. Lorsqu’on cherche un repas léger mais nourrissant, facile à préparer et qui plaît à tout le monde, c’est souvent vers cette …
Une courte histoire sur la recette Je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé cette terrine de saumon frais. C’était un dimanche matin, après un marché coloré où les étals regorgeaient de poissons brillants et de légumes croquants. Le poissonnier, un vieux monsieur à l’humour décapant, m’a tendu un magnifique filet de …
Introduction Je suis boulanger, mais cela ne m’empêche pas de préparer aussi des sauces maison pour accompagner mes plats. Cette sauce au citron crémeuse, je l’ai découverte un peu par hasard, un jour où je voulais ajouter une touche fraîche et veloutée à un simple filet de poisson. Depuis, elle est devenue l’une de mes …
Introduction Je suis boulanger, mais j’adore aussi cuisiner des plats sains et savoureux qui plaisent à toute la famille. Aujourd’hui, je vous propose une recette de courgettes farcies légères, parfaite pour un repas équilibré et gourmand. C’est une recette qui m’a toujours séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. J’aime particulièrement le fait qu’elle soit …
Une courte histoire sur la recette Le riz grec au citron est une recette traditionnelle simple et savoureuse qui puise ses racines dans la cuisine méditerranéenne. Ce plat léger et parfumé accompagne parfaitement une grande variété de mets, des poissons grillés aux viandes rôties, ou peut se suffire à lui-même lors d’un repas léger. Son …