Camille 
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté un Colombo de poisson. C’était lors d’un voyage dans les Antilles, sous un soleil éclatant, avec l’odeur enivrante des épices qui flottait dans l’air. Depuis ce jour, j’ai toujours voulu recréer ce plat chez moi, dans mon fournil. Ce Colombo de poisson, c’est …
Introduction Je me rappelle de la première fois que j’ai préparé des aubergines farcies : c’était un soir où je cherchais un plat végétarien, simple et savoureux. Après quelques recherches, je suis tombé sur une recette d’aubergines farcies au four. J’ai décidé d’ajouter ma propre touche personnelle en y intégrant des légumes grillés, du fromage …
Introduction Je me souviens d’un midi d’été où j’étais pressé, affamé, et avec une envie furieuse de fraîcheur. Il faisait chaud, très chaud. Le genre de chaleur où on ne veut même pas allumer une poêle. J’ai ouvert mon frigo, et là, il y avait un bocal de haricots verts cuits, une boîte de thon …
Introduction Je me souviens d’un jour d’été où la chaleur écrasante m’avait coupé toute envie de plats lourds ou de longues cuissons. J’avais des spaghettis, quelques tomates bien mûres, un bocal d’artichauts au naturel et un citron bio sur la table. L’idée m’est venue spontanément : et si je préparais un plat de pâtes léger, …
Introduction Je me souviens d’un dimanche pluvieux où j’avais invité des amis à l’improviste. Rien de prévu, pas grand-chose dans le frigo, mais l’envie de partager un moment convivial autour de quelques bouchées faites maison. J’ai fouillé les placards, ouvert le frigo, et je suis tombé sur un reste de comté râpé et une barquette …
Introduction Je me souviens très bien de la première fois où j’ai préparé ces tartelettes d’aubergines au chèvre et tomate. C’était un après-midi d’été, les volets à moitié fermés laissaient passer des rayons de lumière sur le plan de travail fariné. J’avais envie d’une recette simple, savoureuse, mais qui change un peu de l’ordinaire. Quelque …
Description : Une courte histoire sur la recette Le croque-monsieur est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son côté réconfortant. Mais aujourd’hui, je vous propose une version revisitée qui ravira les amateurs de saveurs plus audacieuses : le croque-monsieur gratiné aux lardons et fromage de chèvre. Il est encore plus …
Introduction La paella, ce plat emblématique de la cuisine espagnole, a toujours eu une place spéciale dans mon cœur. Il y a quelque chose de magique à voir les ingrédients se mélanger dans une grande poêle, à sentir les arômes qui envahissent la pièce. Je me souviens de la première fois que j’ai préparé cette …
Introduction Je ne sais pas pour vous, mais chez moi, l’aubergine évoque immédiatement les vacances. Chaque fois que je prépare ce gratin d’aubergines fondantes, j’ai l’impression de me retrouver dans une petite cuisine en pierre, quelque part entre la Provence et la Sicile, avec le soleil qui frappe les volets et l’odeur de l’huile d’olive …
Description : Une courte histoire sur la recette Je me souviens très bien de la première fois où j’ai goûté un vrai gâteau breton. C’était dans un petit village du Finistère, lors d’un marché du dimanche matin. Une vieille dame vendait des parts généreuses de ce gâteau doré, épais, à la croûte presque caramélisée et …