Camille 
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ces carrés au citron. C’était un dimanche après-midi, pluvieux, et j’avais une furieuse envie de quelque chose de sucré, de réconfortant et de vif à la fois. Je fouillais dans mes placards et mon réfrigérateur, un peu au hasard, quand j’ai vu ces …
Introduction Je me souviens très bien de la première fois où j’ai préparé cette recette de cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée. C’était un jour de marché, un de ces matins brumeux où l’odeur de la mer teinte encore l’air. J’étais tombé sur un filet de cabillaud d’une fraîcheur impeccable, nacré, presque …
Introduction Je sais ce que tu te dis : “Une panna cotta salée, vraiment ?” Et pourtant… cette version à la bisque de homard avec ses crevettes flambées sans alcool est devenue l’un de mes grands classiques. Elle est à la fois raffinée, surprenante et tellement fondante qu’on a envie de fermer les yeux à …
Introduction Je ne vais pas te mentir : ce gâteau aux pommes est une véritable tuerie. Il ne fait pas que plaire, il provoque de vrais soupirs de bonheur autour de la table. J’ai testé des dizaines de recettes, mais celle-ci… celle-ci, c’est la recette. Celle qui fait que les invités me demandent une part …
Introduction Je me souviens encore du jour où j’ai imaginé cette recette d’endives farcies au saumon fumé et avocat. C’était en plein été, alors que je cherchais quelque chose de frais, de léger, mais aussi d’élégant à servir à mes invités. J’avais des endives croquantes dans le bac à légumes, un avocat bien mûr, et …
Partie 1 : DESCRIPTION En tant que boulanger passionné, j’aime explorer de nouvelles recettes qui allient simplicité et saveur. Aujourd’hui, je vous partage une de mes préférées : les filets de cabillaud en sauce crémeuse à la moutarde. Cette recette, à la fois délicieuse et raffinée, est parfaite pour un dîner rapide mais élégant. Le …
Partie 1 : DESCRIPTION Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je suis super excité de partager avec vous une recette délicieuse et réconfortante : des Bombes de pizza au pepperoni et au fromage. J’adore préparer ces petites bouchées savoureuses, car elles rappellent les plaisirs simples de la pizza, mais sous une forme amusante et pratique. …
Aujourd’hui, je vous propose une recette sucrée qui saura ravir vos papilles : les rouleaux d’œufs au cheesecake et aux cerises. Ces petites bouchées sont une combinaison parfaite de douceur crémeuse et de fruité acidulé, avec une touche croustillante qui les rend absolument irrésistibles. Ce dessert, un peu original, saura séduire vos invités et faire …
Une salade fraîche et savoureuse Je vous propose aujourd’hui une recette simple, rapide et pleine de saveurs : la salade de pois chiches, concombre et feta. Cette recette est née d’une envie de fraîcheur et de légèreté, tout en restant nourrissante. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un accompagnement, elle se prépare en un rien …
Partie 1 : Description de la recette J’adore revisiter les classiques de la pâtisserie en version salée, et ce Paris-Brest au saumon écossais en est la preuve parfaite. Inspiré par le célèbre dessert, j’ai remplacé la crème pralinée par une garniture gourmande et raffinée à base de fromage frais et d’avocat. Le tout est sublimé …