Camille 
Une courte histoire sur la recette Je dois t’avouer une chose : la première fois que j’ai goûté la Dragon Sauce, je ne savais pas à quoi m’attendre. Rien que le nom évoquait une explosion de saveurs, un feu d’artifice gustatif, peut-être même une montée de chaleur épicée qui allait me faire douter de mes …
Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté une sauce piquante maison, à base d’ananas et de piments habanero. Ce mélange étonnant entre la douceur fruitée de l’ananas et la puissance brûlante du habanero m’a tout de suite séduit. Depuis, je ne cesse d’expérimenter pour obtenir la sauce parfaite, équilibrée, capable de …
Je dois vous avouer que le pain Mooked est devenu l’une de mes préparations préférées, presque un rituel quotidien au petit-déjeuner. La première fois que j’ai essayé cette recette, c’était un peu par curiosité, mais très vite, j’ai compris pourquoi elle avait tant de succès. Ce pain moelleux, légèrement sucré, avec une croûte dorée et …
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai voulu faire une brioche maison. L’envie m’avait pris un dimanche matin, alors que la boulangerie était fermée et que l’odeur du café emplissait déjà la cuisine. J’avais du beurre, de la farine, des œufs… mais pas beaucoup de temps. C’est là que l’idée m’est …
Une courte histoire sur la recette Je me souviens encore du jour où j’ai inventé ce dessert. J’étais en train de tester une nouvelle recette de brownies, avec l’idée d’y incorporer du caramel. Puis j’ai pensé : « Pourquoi ne pas aller plus loin ? Pourquoi ne pas superposer tout ce que j’aime dans un …
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé une moussaka. C’était un dimanche d’hiver, et j’avais invité quelques amis à dîner. En fouillant dans mes carnets de recettes, je suis tombé sur cette merveille méditerranéenne que je n’avais encore jamais osé cuisiner. J’avais entendu dire que c’était un plat riche, savoureux, …
Une courte histoire sur la recette Depuis que je suis petit, le goût du café m’a toujours fasciné, tout comme les petits biscuits Petit Beurre, croquants et légèrement sucrés. Un jour, en cherchant une idée simple et rapide pour un dessert, j’ai eu envie de combiner ces deux plaisirs. Le résultat ? Un gâteau sans …
Une courte histoire sur la recette Je me souviens qu’enfant, les muffins au citron étaient mes petits trésors du dimanche matin. Ma mère les préparait toujours avec amour, et leur parfum d’agrumes embaumait toute la cuisine. Ce doux mélange entre la douceur du gâteau moelleux et la fraîcheur acidulée du citron me donnait envie de …
Une courte histoire sur la recette Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté à cette salade. C’était dans une petite cantine vietnamienne tenue par une dame souriante qui servait ses plats comme si elle servait sa propre famille. Avec mon sandwich Bánh Mì, elle glissait toujours un petit pot en plastique …
Une courte histoire sur la recette Je ne sais pas si c’est pareil chez vous, mais chez moi, dès que l’été arrive, les courgettes envahissent la cuisine. Entre le potager de mon voisin et les promotions du marché, je me retrouve souvent avec cinq ou six courgettes en quête d’inspiration. Un jour, alors que j’avais …