Camille 
Introduction Je dois t’avouer quelque chose : je suis tombé amoureux de cette recette un peu par hasard. Tout a commencé un dimanche matin, quand mon frigo criait famine. Pas grand-chose à l’intérieur, sauf un reste de pain de mie, une bûche de fromage de chèvre oubliée sur une étagère et quelques lardons de dinde. …
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce poulet aux noix de cajou dans ma petite cuisine de quartier. J’avais une envie de plat asiatique, mais je voulais quelque chose de plus personnel que les classiques du traiteur chinois. En ouvrant mon garde-manger, je suis tombé sur un sachet de …
Introduction Il y a des jours où je cherche à rendre mes légumes plus excitants, sans pour autant perdre en simplicité. C’est ainsi que j’ai créé cette recette de Chou-Fleur Croquant au Parmesan, une façon délicieuse et originale de préparer ce légume parfois sous-estimé. C’est simple à réaliser, sain et, surtout, incroyablement savoureux. Le chou-fleur, …
Introduction Je suis toujours à la recherche de recettes simples, rapides et délicieuses pour les moments où je veux satisfaire mes invités sans passer des heures en cuisine. C’est ainsi que sont nées ces bouchées au thon faciles et savoureuses. Ces petites bouchées sont parfaites pour un apéritif improvisé, un buffet ou même un dîner …
Introduction Je sais, “brownie salé” peut surprendre au premier abord. Moi aussi, la première fois qu’on m’en a parlé, j’ai levé un sourcil. Un brownie… sans chocolat… mais avec de la courgette et des lardons de dinde ? Et pourtant, c’est devenu une de mes recettes fétiches pour les brunchs ou les pique-niques. Ce petit gâteau …
Introduction Je dois dire que j’ai longtemps cru que rien ne pouvait rivaliser avec un bon vieux cordon bleu croustillant. Jusqu’au jour où, un peu par curiosité et beaucoup par nécessité (le frigo était vide, sauf une courgette solitaire), j’ai tenté une version végétarienne : le cordon bleu de courgette. Et quelle révélation ! Depuis, j’en …
Introduction Je dois l’avouer : je suis complètement accro aux boulettes. Sous toutes leurs formes, avec toutes les sauces, elles m’ont rarement déçu. Mais les boulettes thaïlandaises, elles, ont littéralement bouleversé ma cuisine. J’ai découvert cette recette lors d’un voyage culinaire improvisé à la maison, après avoir feuilleté un vieux carnet de recettes exotiques. Et …
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté un Colombo de poisson. C’était lors d’un voyage dans les Antilles, sous un soleil éclatant, avec l’odeur enivrante des épices qui flottait dans l’air. Depuis ce jour, j’ai toujours voulu recréer ce plat chez moi, dans mon fournil. Ce Colombo de poisson, c’est …
Introduction Je me rappelle de la première fois que j’ai préparé des aubergines farcies : c’était un soir où je cherchais un plat végétarien, simple et savoureux. Après quelques recherches, je suis tombé sur une recette d’aubergines farcies au four. J’ai décidé d’ajouter ma propre touche personnelle en y intégrant des légumes grillés, du fromage …
Introduction Je me souviens d’un midi d’été où j’étais pressé, affamé, et avec une envie furieuse de fraîcheur. Il faisait chaud, très chaud. Le genre de chaleur où on ne veut même pas allumer une poêle. J’ai ouvert mon frigo, et là, il y avait un bocal de haricots verts cuits, une boîte de thon …