Camille 
Depuis que j’ai découvert l’association entre la burrata crémeuse et les asperges grillées légèrement croquantes, je ne cesse de la refaire en toutes saisons. Cette recette, simple à préparer, m’évoque instantanément les repas conviviaux en plein air, où la fraîcheur des ingrédients prime. Ce plat met en valeur la douceur de la burrata, un fromage …
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce gâteau à la noix de coco et à l’ananas. C’était un après-midi tranquille, et j’avais envie d’apporter un peu de soleil et d’exotisme à ma cuisine. Dès la première bouchée, j’ai su que cette recette allait rapidement devenir un classique. En effet, ce …
Une douceur sucrée-salée qui séduit à chaque bouchée Depuis que je suis dans le monde de la boulangerie et que je cuisine pour partager des recettes simples et savoureuses, j’ai toujours eu un faible pour les associations originales qui éveillent les papilles. Les bricks de chèvre miel en font partie. C’est une recette qui marie …
Une recette pleine de caractère et d’audace Depuis que je suis boulanger et passionné de cuisine, j’aime revisiter les classiques en y ajoutant une touche personnelle. Les Teriyaki Parmesan Burgers sont justement nés de cette envie : mêler des saveurs venues d’ailleurs, comme la sauce teriyaki japonaise, à la richesse du parmesan italien, le tout …
Une petite histoire gourmande autour de la recette Depuis que je me suis lancé dans la cuisine, j’aime explorer les recettes simples mais pleines de fraîcheur et de saveurs. Les cigares courgette feta font partie de ces petites merveilles que j’ai découvertes lors d’un voyage méditerranéen. Ce plat m’a tout de suite séduit par sa …
Une recette de cœur, simple et pleine de saveurs Quand je repense aux débuts de mon aventure en cuisine, il y a des recettes qui me reviennent systématiquement en tête. Les croquettes de thon aux herbes fraîches en font partie. C’est le genre de plat que j’ai appris à faire avec peu de moyens, mais …
Quand je pense à une recette rapide, pleine de saveur et capable de transformer un simple plat en un moment de gastronomie, cette sauce me vient immédiatement en tête. J’ai découvert la sauce au citron et câpres un jour où je voulais rehausser des légumes vapeur un peu fades. Depuis, elle est devenue un incontournable …
Une douceur irrésistible qui raconte une histoire J’ai toujours eu un faible pour les desserts à la fois simples, généreux et capables de faire briller les yeux dès la première bouchée. La tarte fondante au mascarpone, c’est l’une de ces recettes qui vous attrape par les papilles et ne vous lâche plus. Elle me rappelle …
Introduction Je dois avouer que les verrines sont un de mes petits plaisirs culinaires préférés, surtout quand je veux proposer une entrée fraîche, légère et pleine de saveurs. Cette recette de verrines au saumon, concombre et fromage à la ciboulette est un véritable coup de cœur que j’adore préparer pour recevoir ou simplement me faire …
Introduction La glace au caramel beurre salé est une de mes douceurs préférées, un vrai bonheur à déguster lors des chaudes journées d’été ou en dessert gourmand toute l’année. J’adore cette recette maison parce qu’elle combine la douceur du caramel onctueux avec la pointe subtile de sel qui vient réveiller les papilles. Je me souviens …