Imaginez un plat réconfortant, où des saucisses juteuses se marient avec une purée crémeuse, le tout nappé d’une sauce à l’oignon délicieusement caramélisée. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre le moelleux et le fondant, réveillant vos papilles avec une explosion de saveurs.
Cette recette de BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON me rappelle les dimanches passés chez ma grand-mère. Ses plats réconfortants étaient préparés avec amour, et ce classique britannique était souvent sur la table, nous réunissant autour de rires et de souvenirs savoureux.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Préparer des BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON est une véritable promenade de santé. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat qui ravira tous les convives. Le mélange des saveurs créera une symphonie gustative unique, tandis que la présentation colorée éblouira vos invités. Enfin, la polyvalence de cette recette vous permettra d’adapter les ingrédients selon vos préférences ou celles de votre famille.
Ingrédients pour BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Optez pour des saucisses bien assaisonnées. Elles apportent du goût et une texture juteuse.
: Choisissez des pommes de terre à chair farineuse comme les Bintje pour une purée légère et aérienne.
: Un lait crémeux pour rendre votre purée encore plus onctueuse.
: Pour ajouter richesse et douceur à votre purée.
: Des oignons jaunes ou doux, qui seront caramélisés pour apporter une douceur naturelle à la sauce.
: Une base savoureuse pour la sauce à l’oignon, enrichissant le goût général du plat.
: Utilisé si vous souhaitez épaissir votre sauce sans gélatine animale.
: Indispensables pour rehausser toutes les saveurs.
Préparation étape par étape BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Cuire les saucisses
Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen (environ 180°C). Ajoutez les saucisses de poulet et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 2 : Préparer la purée
Pendant que les saucisses cuisent, épluchez environ 800 g de pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée bouillante pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les puis incorporez 100 ml de lait chaud et 50 g de beurre. Écrasez jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 3 : Caraméliser les oignons
Dans la même poêle que celle utilisée pour les saucisses, ajoutez deux oignons tranchés finement. Faites-les cuire à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et translucides. Ajoutez un peu d’eau si besoin pour éviter qu’ils ne brûlent.
Étape 4 : Préparer la sauce
Une fois les oignons caramélisés, ajoutez 250 ml de bouillon de volaille dans la poêle. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour réduire légèrement la sauce. Si vous souhaitez épaissir un peu plus la sauce, incorporez une petite cuillère d’agar-agar préalablement dissous dans un peu d’eau chaude.
Étape 5 : Dresser le plat
Pour servir, déposez une belle portion de purée dans chaque assiette. Disposez ensuite les saucisses par-dessus avant d’arroser généreusement avec la sauce à l’oignon caramélisée.
Étape finale : Conseils de présentation
Pour donner du peps à votre plat, garnissez avec quelques herbes fraîches comme du persil ou du thym. Servez chaud avec des légumes vapeur ou une salade verte croquante en accompagnement pour ajouter couleur et fraîcheur.
Ce plat réconfortant est parfait pour rassembler famille et amis autour d’une table chaleureuse. Les BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON sont non seulement savoureux mais également simples à réaliser ! Alors n’attendez plus, mettez-vous aux fourneaux et régalez-vous !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour réussir vos BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON, commencez par cuire les saucisses à feu moyen. Cela permet une cuisson uniforme. Ensuite, préparez la purée pendant que la sauce mijote doucement pour optimiser vos temps de préparation.
Pour vos BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON, envisagez d’utiliser du poulet aux herbes pour une version plus légère ou des légumes racines variés comme des carottes et du céleri-rave dans votre purée pour un goût riche et savoureux.
Conservation et réchauffage
Conservez vos BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Pour préserver la texture de la purée, réchauffez-la doucement avec un peu de bouillon, en évitant le micro-ondes qui peut rendre la purée collante.
Conseils utiles du chef
Un jour, en préparant des BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON pour mes amis, j’ai découvert que l’ajout d’un peu de miel à ma sauce changeait totalement la donne. Un vrai délice !
Conclusion pour BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON
Les BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON sont un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. Cette recette, alliant la douceur de la purée à la richesse d’une sauce onctueuse, crée une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer, elle permet de savourer des ingrédients simples tout en profitant d’un moment convivial autour de la table. N’attendez plus pour découvrir cette délicieuse combinaison ! Lancez-vous dès aujourd’hui dans la préparation de ce plat réconfortant et impressionnez vos proches avec votre talent culinaire.
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BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de bangers et purée avec sauce à l’oignon avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 800g de pommes de terre
- 100ml de lait entier
- 50g de beurre
- 2 oignons
- 250ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- sel
- poivre
- saucisses de poulet
Instructions
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen (environ 180°C). Ajoutez les saucisses de poulet et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Pendant que les saucisses cuisent, épluchez environ 800 g de pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée bouillante pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les puis incorporez 100 ml de lait chaud et 50 g de beurre. Écrasez jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse. Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans la même poêle que celle utilisée pour les saucisses, ajoutez deux oignons tranchés finement. Faites-les cuire à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et translucides. Ajoutez un peu d'eau si besoin pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Une fois les oignons caramélisés, ajoutez 250 ml de bouillon de volaille dans la poêle. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour réduire légèrement la sauce. Si vous souhaitez épaissir un peu plus la sauce, incorporez une petite cuillère d'agar-agar préalablement dissous dans un peu d'eau chaude.
- Pour servir, déposez une belle portion de purée dans chaque assiette. Disposez ensuite les saucisses par-dessus avant d'arroser généreusement avec la sauce à l'oignon caramélisée.
Notes
Conservez les restes de bangers et purée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, passez le plat au micro-ondes ou sur la cuisinière à feu doux en ajoutant un peu de lait pour éviter que la purée ne sèche.
Servez les bangers et purée avec des légumes verts cuits à la vapeur pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Ajoutez une pincée de muscade à la purée pour rehausser ses saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle et à l'eau
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
FAQ
Quelle est la durée totale de préparation et de cuisson des BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON ?
La préparation des BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON prend environ 15 minutes, tandis que le temps de cuisson est d’environ 30 à 40 minutes. En tout, vous devriez prévoir environ 50 à 60 minutes pour réaliser ce plat savoureux. Cela vous permet de profiter d’un repas réconfortant sans passer trop de temps en cuisine.
Puis-je utiliser d’autres types de viandes pour cette recette ?
Oui, vous pouvez facilement adapter cette recette en utilisant d’autres types de viandes comme le poulet ou l’agneau. Assurez-vous simplement que les saucisses choisies soient bien cuites avant de les mélanger avec la purée et la sauce à l’oignon. Cela vous permettra d’explorer différentes saveurs tout en gardant l’esprit du plat original.
Comment conserver les restes des BANGERS ET PURÉE AVEC SAUCE À L’OIGNON ?
Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique et gardez-les au réfrigérateur. Ils se conserveront bien pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit d’utiliser une casserole à feu doux ou un micro-ondes jusqu’à ce que le plat soit bien chaud. Vous pourrez ainsi profiter de ce délice encore quelques jours après sa préparation.
Que faire si ma sauce à l’oignon est trop liquide ?
Si votre sauce à l’oignon est trop liquide, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez épaissir la sauce en la laissant mijoter un peu plus longtemps sur feu moyen-doux. Une autre option est d’ajouter un peu d’agar-agar ou de pectine pour obtenir une consistance plus crémeuse. Veillez simplement à bien mélanger pour éviter les grumeaux et obtenir une sauce onctueuse parfaite pour accompagner vos bangers et purée.