Les biscuits moelleux au lait concentré sont une véritable caresse pour les papilles. Imaginez une texture fondante qui se marie à la douceur crémeuse de lait concentré, le tout enveloppé d’une douce note sucrée. Chaque bouchée est un pur bonheur !
Cette recette me rappelle mes après-midis passés en cuisine avec ma grand-mère, à concocter des douceurs qui embaumaient toute la maison. Ses biscuits étaient légendaires et j’ai voulu recréer cette magie en alliant tradition et modernité.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Les biscuits moelleux au lait concentré sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement simples à préparer. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez un profil de saveur unique qui ravira tous vos invités. Leur aspect visuel est tout simplement époustouflant : une belle couleur dorée qui donne envie de croquer dedans. De plus, vous pouvez personnaliser la recette selon vos envies : ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs pour encore plus de plaisir !
Ingrédients pour Biscuits moelleux au lait concentré
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Comment préparer Biscuits moelleux au lait concentré
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients humides
Dans un grand bol, incorporez le beurre fondu avec le lait concentré sucré et l’œuf jusqu’à obtenir un mélange homogène. Utilisez un fouet pour bien mélanger.
Étape 3 : Ajoutez les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec dans les ingrédients humides en remuant délicatement avec une spatule. Cela évitera que la pâte ne devienne trop élastique.
Étape 4 : Formez les biscuits
À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des boules que vous déposerez sur la plaque préparée, en veillant à laisser suffisamment d’espace entre chaque biscuit.
Étape 5 : Enfournez vos biscuits
Enfournez vos biscuits pour environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus. Surveillez-les attentivement car ils peuvent cuire rapidement !
Étape finale : Servez et savourez !
Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster tièdes ou froids. Vous pouvez les garnir d’un peu de sucre glace pour une touche décorative ou accompagner d’un thé parfumé.
Ces biscuits moelleux au lait concentré feront sensation lors de vos goûters ou comme douce collation tout au long de la journée ! Ne soyez pas surpris si vos amis vous demandent encore plus souvent cette recette savoureuse !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour des biscuits moelleux au lait concentré parfaits, préchauffez votre four à 180 °C pour une cuisson uniforme. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d’espace entre eux. Surveillez la cuisson pendant 10 à 12 minutes.
Pour personnaliser vos biscuits moelleux au lait concentré, remplacez les pépites de chocolat par des morceaux de nougat ou des éclats de caramel. Vous pouvez aussi ajouter des zestes d’orange pour un goût fruité.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Conservez vos biscuits moelleux au lait concentré dans une boîte hermétique pour garder leur texture tendre. Si vous souhaitez les réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes pour qu’ils retrouvent toute leur moelleux.
Conseils pratiques du chef
Je me souviens d’une journée pluvieuse où j’ai préparé ces biscuits avec ma petite sœur. Nous avons ri aux éclats, et chaque bouchée évoque encore cette douce nostalgie.
Conclusion pour Biscuits moelleux au lait concentré
Les biscuits moelleux au lait concentré sont une véritable invitation à la douceur. Leur texture fondante et leur goût riche raviront petits et grands à chaque bouchée. Cette recette simple et rapide vous permet de créer des en-cas irrésistibles, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou pour partager lors d’un goûter. N’attendez plus pour vous lancer ! Préparez ces délices croustillants dès aujourd’hui et laissez vos proches découvrir le bonheur de ces biscuits moelleux au lait concentré.
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Biscuits moelleux au lait concentré
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de biscuits moelleux au lait concentré avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de farine
- 200g de lait concentré sucré
- 100g de beurre doux
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- Une pincée de sel
- Pépites de chocolat ou fruits secs (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, incorporez le beurre fondu avec le lait concentré sucré et l'œuf jusqu'à obtenir un mélange homogène. Utilisez un fouet pour bien mélanger.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec dans les ingrédients humides en remuant délicatement avec une spatule.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des boules que vous déposerez sur la plaque préparée, en veillant à laisser suffisamment d’espace entre chaque biscuit.
- Enfournez vos biscuits pour environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus. Surveillez-les attentivement car ils peuvent cuire rapidement !
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster tièdes ou froids.
Notes
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux.
Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur texture fondante.
Servez-les tièdes avec une tasse de thé ou de café pour un moment de douceur.
Ajoutez des zestes d’agrumes pour une touche de fraîcheur et un goût encore plus délicieux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 80mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
FAQ
Quels sont les temps de cuisson et la température idéale pour les biscuits moelleux au lait concentré ?
Pour obtenir des biscuits moelleux au lait concentré, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Une fois la pâte prête, formez des boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent trop secs. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Peut-on remplacer le lait concentré par un autre ingrédient ?
Le lait concentré est essentiel pour obtenir la texture moelleuse des biscuits. Cependant, si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez essayer d’utiliser du lait évaporé, bien qu’il puisse légèrement modifier le goût et la texture finale. Gardez à l’esprit que chaque substitution peut avoir un impact sur le résultat final de vos biscuits moelleux au lait concentré.
Comment conserver mes biscuits moelleux au lait concentré ?
Pour conserver vos biscuits moelleux au lait concentré, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se garderont ainsi frais pendant environ 5 à 7 jours. Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, il est possible de les congeler. Emballez-les individuellement dans du film alimentaire ou dans un sac de congélation. Ils se conservent alors jusqu’à trois mois au congélateur.
Que faire si ma pâte est trop collante ?
Si votre pâte à biscuits moelleux au lait concentré est trop collante, cela peut être dû à une humidité élevée ou à un excès de liquide. Pour y remédier, ajoutez progressivement un peu de farine en mélangeant jusqu’à obtenir la consistance désirée. Veillez toutefois à ne pas trop en ajouter afin de ne pas altérer la texture moelleuse recherchée dans ces délicieux biscuits.