La douceur acidulée des myrtilles combinée à une texture crémeuse et croustillante de crumble en fait un dessert irrésistible. Imaginez chaque bouchée qui fond dans la bouche, vous transportant dans un nuage de saveurs.
Cette recette de Blueberry Crumble Cheesecake a une place spéciale dans mon cœur. Je me souviens des après-midis passés en cuisine avec ma grand-mère, qui m’apprenait à faire des desserts sucrés. Ces moments partagés ont éveillé ma passion pour la pâtisserie et, bien sûr, pour les myrtilles.
Ce qui rend cette recette spéciale
Cette recette est un vrai bijou pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est facile à préparer, même pour les novices en cuisine. Ensuite, le mélange doux et acidulé des myrtilles avec la richesse du cheesecake crée un profil de saveur unique qui ravira vos invités. Visuellement, le Blueberry Crumble Cheesecake est époustouflant : le contraste entre le bleu vibrant des myrtilles et le doré du crumble est un vrai régal pour les yeux. Enfin, sa polyvalence vous permet d’ajouter votre touche personnelle : vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits comme des framboises ou des pêches selon vos préférences.
Ingrédients pour Blueberry Crumble Cheesecake
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Ils serviront de base croustillante à votre cheesecake. Choisissez-les sans ajout de chocolat pour garder l’équilibre des saveurs.
: Il va lier vos biscuits et créer une croûte ferme et savoureuse. Assurez-vous qu’il soit bien fondu mais pas brûlé.
: Optez pour un fromage crémeux et onctueux qui apportera la texture parfaite au cheesecake.
: Pour équilibrer l’acidité des myrtilles et ajouter une douce gourmandise.
: Ils vont apporter une belle légèreté à votre préparation tout en aidant à la prise du cheesecake.
: Leur goût sucré-acidulé est essentiel dans cette recette ; choisissez-les bien mûres pour plus de saveur.
: Ils apporteront du croustillant au crumble sur le dessus du cheesecake.
: Pour aider à lier le mélange du crumble tout en lui donnant une texture agréable.
: Il va caraméliser légèrement pendant la cuisson, offrant ainsi un goût profond et délicieux au crumble.
: Pour le crumble, il doit être coupé en petits dés afin d’obtenir une texture friable.
Méthode de préparation complète Blueberry Crumble Cheesecake
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux repas :
Étape 1 : Préparez la croûte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Écrasez les biscuits sablés dans un bol jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Pressez fermement ce mélange au fond d’un moule à charnière (environ 23 cm). Enfournez pendant 10 minutes puis laissez refroidir.
Étape 2 : Préparez le mélange au fromage
Dans un grand saladier, battez le fromage frais avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Incorporez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Étape 3 : Ajoutez les myrtilles
Incorporez délicatement les myrtilles fraîches au mélange au fromage. Cela ajoutera non seulement du goût mais également une belle couleur au cheesecake.
Étape 4 : Versez sur la croûte
Versez soigneusement le mélange au fromage sur la croûte refroidie dans le moule. Lissez le dessus avec une spatule.
Étape 5 : Préparez le crumble
Dans un bol séparé, combinez les flocons d’avoine, la farine, le sucre roux et le beurre froid coupé en dés. Utilisez vos doigts pour émietter le tout jusqu’à obtenir des morceaux irréguliers qui ressemblent à du sable grossier.
Étape finale : Cuisson et service
Répartissez uniformément le mélange de crumble sur le cheesecake. Enfournez à 180°C pendant 40-45 minutes jusqu’à ce que la garniture soit dorée et que le centre soit légèrement ferme. Laissez refroidir complètement avant de retirer du moule. Servez froid ou à température ambiante, accompagné d’une cuillerée supplémentaire de myrtilles fraîches si vous souhaitez impressionner vos convives.
Voilà ! Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser un Blueberry Crumble Cheesecake parfait. C’est un dessert qui saura séduire tous vos invités grâce à son charme visuel et ses saveurs irrésistibles !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour votre Blueberry Crumble Cheesecake, préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la croûte pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture. Cela garantit une base croustillante et un cheesecake parfaitement cuit, avec une texture crémeuse.
Pour personnaliser votre Blueberry Crumble Cheesecake, essayez des biscuits à la cannelle au lieu des Oreos dorés pour une saveur épicée. Vous pouvez également remplacer les myrtilles par des framboises pour un goût acidulé différent.
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre Blueberry Crumble Cheesecake, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour préserver le croustillant, gardez la garniture séparée et assemblez le tout juste avant de servir.
Conseils utiles du chef
J’ai préparé ce Blueberry Crumble Cheesecake lors d’un anniversaire en famille, et les sourires sur les visages ont fait fondre mon cœur. Un vrai moment de bonheur!
Conclusion pour Blueberry Crumble Cheesecake
Le Blueberry Crumble Cheesecake est un véritable délice qui allie le crémeux du cheesecake à la douceur acidulée des myrtilles, le tout rehaussé par un crumble croustillant. Cette recette se distingue non seulement par ses saveurs riches et équilibrées, mais aussi par sa simplicité de préparation. Chaque bouchée vous transporte dans un univers gourmand, idéal pour toute occasion. N’attendez plus ! Lancez-vous dans la préparation de ce dessert irrésistible et impressionnez vos proches avec une création qui ravira leurs papilles.
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Blueberry Crumble Cheesecake
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 8 portions 1x
Description
Délicieuse recette de blueberry crumble cheesecake avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 200g de biscuits sablés
- 100g de beurre fondu
- 300g de fromage frais
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 250g de myrtilles fraîches
- 150g de flocons d’avoine
- 50g de farine
- 75g de sucre roux
- 100g de beurre froid
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Écrasez les biscuits sablés dans un bol jusqu'à obtenir une poudre fine
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène
- Pressez fermement ce mélange au fond d'un moule à charnière (environ 23 cm)
- Enfournez pendant 10 minutes puis laissez refroidir
- Dans un grand saladier, battez le fromage frais avec 100 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse
- Incorporez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout pour éviter les grumeaux
- Incorporez délicatement les myrtilles fraîches au mélange au fromage
- Versez soigneusement le mélange au fromage sur la croûte refroidie dans le moule
- Lissez le dessus avec une spatule
- Dans un bol séparé, combinez les flocons d’avoine, la farine, le sucre roux et le beurre froid coupé en dés
- Utilisez vos doigts pour émietter le tout jusqu'à obtenir des morceaux irréguliers qui ressemblent à du sable grossier
- Répartissez uniformément le mélange de crumble sur le cheesecake
- Enfournez à 180°C pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le centre soit légèrement ferme
- Laissez refroidir complètement avant de retirer du moule
- Servez froid ou à température ambiante
Notes
Conservez le cheesecake au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours pour une fraîcheur optimale.
Pour le réchauffage, laissez-le à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de servir.
Servez le cheesecake avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
Pour un résultat encore plus savoureux, ajoutez un filet de coulis de myrtilles sur le dessus avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour le Blueberry Crumble Cheesecake ?
Le temps de cuisson pour le Blueberry Crumble Cheesecake est d’environ 45 à 50 minutes à 180°C (350°F). Il est important de surveiller la cuisson vers la fin et de vérifier que les bords sont fermes tout en laissant le centre légèrement tremblotant. Cela garantira une texture parfaite après refroidissement. Une fois cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le réfrigérer pour obtenir une consistance optimale.
Puis-je substituer les myrtilles par d’autres fruits ?
Oui, vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits selon vos préférences. Des framboises ou des cerises seraient d’excellentes alternatives. Assurez-vous simplement que les fruits choisis ne contiennent pas trop d’eau pour éviter que le cheesecake ne devienne trop liquide. Vous pouvez également ajuster la quantité de sucre en fonction de l’acidité des fruits utilisés.
Comment conserver le Blueberry Crumble Cheesecake ?
Pour conserver votre Blueberry Crumble Cheesecake, il est conseillé de le placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien jusqu’à 5 jours. Si vous souhaitez une texture optimale, évitez de congeler ce dessert, car cela pourrait altérer sa consistance crémeuse et son crumble croustillant.
Que faire si mon cheesecake n’a pas pris correctement ?
Si votre Blueberry Crumble Cheesecake n’a pas pris correctement, cela peut être dû à un temps de cuisson insuffisant ou à une température trop basse. Assurez-vous toujours que votre four est bien préchauffé avant d’enfourner. Si vous constatez qu’il reste trop liquide après la cuisson, prolongez-le au four pendant quelques minutes supplémentaires tout en surveillant attentivement jusqu’à ce qu’il soit ferme sur les bords et légèrement tremblotant au centre.