Imaginez un cake moelleux, délicatement parfumé aux amandes, surmonté de tranches de pommes caramélisées qui fondent en bouche. Chaque bouchée est un mélange de douceur et de chaleur, un véritable régal pour les sens.
Cette recette de Cake Frangipane et Pommes me rappelle les après-midis passés chez ma grand-mère, où elle préparait ce délice dans sa cuisine ensoleillée. Le doux parfum des amandes se mêlait à celui des pommes cuites, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Ce qui rend cette recette spéciale
Ce Cake Frangipane et Pommes est une véritable star dans le monde des desserts. Voici pourquoi il mérite une place dans votre cuisine :
– La préparation est rapide et simple, idéale même pour les novices.
– Son profil de saveur unique allie la richesse des amandes à la douceur acidulée des pommes.
– Visuellement, ce cake est un chef-d’œuvre : les pommes dorées sur le dessus attirent tous les regards.
– Enfin, sa polyvalence vous permet d’y ajouter des noix ou d’autres fruits selon vos envies.
Ingrédients pour Cake Frangipane et Pommes
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Base essentielle du cake, choisissez une farine tout usage pour obtenir une texture légère.
: Ajoute la douceur nécessaire à l’équilibre des saveurs.
: Pour un cake moelleux et savoureux, utilisez-le à température ambiante.
: Ils apportent structure et légèreté au cake.
: Source principale de la frangipane, elle donne ce goût caractéristique.
: Préférez des variétés comme Golden ou Granny Smith pour leur équilibre entre douceur et acidité.
: Indispensable pour faire lever le cake.
: Équilibre les saveurs et accentue le goût sucré.
: Pour l’acidité qui rehausse les arômes des pommes.
Méthode de préparation complète Cake Frangipane et Pommes
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux dessert :
Étape 1 : **Préchauffez votre four**
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra une cuisson uniforme du cake pendant que vous préparez la pâte.
Étape 2 : **Mélangez les ingrédients secs**
Dans un bol moyen, tamisez ensemble 150g de farine, 10g de levure chimique et une pincée de sel. Cette étape garantit que votre cake sera léger et aérien.
Étape 3 : **Préparez la frangipane**
Dans un grand bol, fouettez 125g de beurre ramolli avec 100g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les œufs un par un en continuant à fouetter. Incorporez enfin 200g de poudre d’amande jusqu’à homogénéité.
Étape 4 : **Incorporez les ingrédients secs**
Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange crémeux en alternant avec 50ml de jus de citron. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : **Ajoutez les pommes**
Epluchez deux pommes, puis coupez-les en fines tranches. Incorporez délicatement la moitié des tranches dans la pâte. Répartissez le reste uniformément sur le dessus du cake avant d’enfourner.
Étape finale : **Cuisson et service**
Versez la préparation dans un moule à cake beurré (ou chemisé) et enfournez pendant environ 40-45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre. Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
Avec cette recette simple et délicieuse, vous allez ravir vos invités ou simplement vous faire plaisir ! Bon appétit !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir votre Cake Frangipane et Pommes, préchauffez le four à 180°C. Enfournez le cake pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre. Laissez tiédir avant de démouler pour éviter qu’il ne s’effondre.
Pour personnaliser votre Cake Frangipane et Pommes, essayez d’utiliser de la poire au lieu des pommes pour une saveur différente. Vous pouvez également remplacer la poudre d’amande par de la noisette pour une touche originale.
Stockage et réchauffage intelligents
Conservez votre Cake Frangipane et Pommes dans un contenant hermétique à température ambiante. Pour préserver sa texture moelleuse, évitez le réfrigérateur qui pourrait le dessécher trop rapidement.
Les astuces en or du chef
Lorsque j’ai préparé ce cake pour la première fois, ma maison était embaumée d’un parfum si délicieux que mes voisins ont frappé à ma porte, espérant un morceau !
Conclusion pour Cake Frangipane et Pommes
Le Cake Frangipane et Pommes est un véritable délice qui allie la douceur de la frangipane à la fraîcheur des pommes. Sa texture moelleuse et son arôme envoûtant éveillent les sens et apportent une touche gourmande à vos goûters ou desserts. Facile à préparer, cette recette vous permettra d’impressionner vos amis et votre famille. Ne manquez pas l’occasion de découvrir ce mélange savoureux ! Lancez-vous dès aujourd’hui dans la préparation de ce cake irrésistible et partagez-le avec ceux que vous aimez.
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Cake Frangipane et Pommes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
Description
Délicieuse recette de cake frangipane et pommes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 150g de farine
- 100g de sucre
- 125g de beurre doux
- 3 œufs
- 200g de poudre d'amande
- 2 pommes
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- 1 pincée de sel
- 50ml de jus de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans un bol moyen, tamisez ensemble 150g de farine, 10g de levure chimique et une pincée de sel
- Dans un grand bol, fouettez 125g de beurre ramolli avec 100g de sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
- Ajoutez les œufs un par un en continuant à fouetter
- Incorporez 200g de poudre d'amande jusqu'à homogénéité
- Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange crémeux en alternant avec 50ml de jus de citron
- Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Epluchez deux pommes, puis coupez-les en fines tranches
- Incorporez délicatement la moitié des tranches dans la pâte
- Répartissez le reste uniformément sur le dessus du cake avant d'enfourner
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré (ou chemisé)
- Enfournez pendant environ 40-45 minutes
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler
- Servez tiède ou à température ambiante
Notes
Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa moelleux.
Réchauffez les parts au micro-ondes pendant quelques secondes ou au four pour retrouver leur texture tendre.
Servez avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche pour un contraste délicieux.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour le Cake Frangipane et Pommes ?
Le temps de cuisson pour le Cake Frangipane et Pommes est d’environ 45 à 50 minutes à 180°C. Il est important de vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake : s’il en ressort propre, c’est qu’il est prêt. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler pour obtenir une texture parfaite.
Puis-je remplacer les pommes par un autre fruit ?
Bien que la recette soit spécifiquement conçue pour les pommes, vous pouvez envisager d’autres fruits comme des poires ou des pêches si vous souhaitez expérimenter. Assurez-vous simplement que le fruit choisi ne libère pas trop de jus pour éviter que la pâte ne devienne trop humide.
Comment conserver le Cake Frangipane et Pommes ?
Pour conserver votre Cake Frangipane et Pommes, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conservera bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante. Pour prolonger sa durée de vie, vous pouvez également le congeler en tranches.
Que faire si ma pâte est trop liquide ?
Si votre pâte semble trop liquide avant la cuisson, vérifiez les mesures des ingrédients. Assurez-vous d’avoir respecté les quantités indiquées. Vous pouvez ajouter un peu de farine pour ajuster la consistance si nécessaire, mais faites-le avec précaution pour éviter un cake trop dense.