La douceur crémeuse du maroilles se marie à la tendreté du poulet, offrant une expérience culinaire réconfortante et savoureuse. Chaque bouchée de cette cassolette évoque des saveurs authentiques qui nous transportent au cœur des traditions gastronomiques françaises.
Cette recette de Cassolettes poulet au maroilles me rappelle les repas familiaux de mon enfance. Ma grand-mère, avec son sourire et son enthousiasme, savait toujours comment transformer des ingrédients simples en plats mémorables. Chaque dimanche, elle nous rassemblait autour de sa table pour déguster ses créations. La cassolette était un de ces plats emblématiques qui ont marqué mon palais à jamais.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Les Cassolettes poulet au maroilles sont non seulement faciles à préparer, mais elles offrent également un profil de saveur unique. Le mariage du poulet tendre et du fromage crémeux crée une harmonie parfaite en bouche. De plus, leur aspect visuel est simplement époustouflant ; ces petites cocottes dorées sont un vrai régal pour les yeux. Enfin, ce plat est polyvalent : vous pouvez y ajouter des légumes selon vos envies, ce qui en fait une recette personnalisable à souhait.
Ingrédients pour Cassolettes poulet au maroilles
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Choisissez des morceaux (blanc ou cuisse) sans peau pour une cuisson juteuse et tendre.
: Optez pour un fromage bien affiné afin d’obtenir une texture crémeuse et savoureuse.
: Préférez une crème épaisse pour l’onctuosité.
: Émincé finement, il apportera douceur et profondeur au goût.
: Pour faire revenir le poulet et l’oignon sans les brûler.
: Pour assaisonner selon votre goût.
: Pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur au service.
Comment préparer Cassolettes poulet au maroilles
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparez le poulet
Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez 300g de poulet coupé en dés et faites-le cuire pendant environ 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 2 : Faites revenir l’oignon
Ajoutez 1 oignon émincé dans la poêle avec le poulet. Poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Étape 3 : Incorporez la crème
Versez 200ml de crème fraîche dans la poêle, mélangez bien puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. La crème doit épaissir légèrement.
Étape 4 : Ajoutez le maroilles
Retirez la croûte du fromage maroilles et coupez-le en petits dés. Incorporez le fromage dans la préparation crémeuse et laissez fondre pendant environ 3 minutes tout en remuant doucement.
Étape 5 : Remplissez les cassolettes
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Répartissez le mélange dans des cassolettes individuelles résistantes à la chaleur. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Étape finale : Servez avec style
Sortez les cassolettes du four avec précaution. Parsemez chaque portion de persil frais haché avant de servir chaud avec une belle baguette croustillante pour saucer !
Ces Cassolettes poulet au maroilles ne manqueront pas d’impressionner vos invités tout en étant un plat réconfortant parfait pour un dîner en famille. Préparez-vous à conquérir les cœurs (et les papilles) avec cette recette irrésistible !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour des Cassolettes poulet au maroilles réussies, commencez par saisir le poulet à feu vif. Réduisez ensuite la température pour une cuisson lente. Cela permet aux saveurs de bien se développer. Cuisez jusqu’à ce que le poulet atteigne 75°C pour une tendreté optimale.
Pour rehausser vos Cassolettes poulet au maroilles, essayez d’ajouter des champignons frais au lieu d’oignons pour une texture unique. Vous pouvez également remplacer le fromage maroilles par du chèvre pour une saveur différente.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Pour préserver la texture des Cassolettes poulet au maroilles, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Lors du réchauffage, utilisez un four plutôt qu’un micro-ondes pour garder le croustillant.
Conseils pratiques du chef
Lors d’un repas en famille, j’ai préparé ces cassolettes et tout le monde a demandé la recette ! C’est un vrai bonheur de partager un plat qui fait l’unanimité.
Conclusion pour Cassolettes poulet au maroilles
Les Cassolettes poulet au maroilles sont un véritable délice qui allie la tendreté du poulet à la richesse crémeuse du maroilles. Chaque bouchée est une invitation à savourer des saveurs authentiques et réconfortantes, idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un amateur en quête de nouvelles expériences culinaires, cette recette saura vous séduire. N’attendez plus ! Enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos proches avec ce plat savoureux qui fera sensation à coup sûr.
Print
Cassolettes poulet au maroilles
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de cassolettes poulet au maroilles avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de poulet
- 150g de maroilles
- 200ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Persil frais
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez 300g de poulet coupé en dés et faites-le cuire pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez 1 oignon émincé dans la poêle avec le poulet.
- Poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Versez 200ml de crème fraîche dans la poêle, mélangez bien puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
- La crème doit épaissir légèrement.
- Retirez la croûte du fromage maroilles et coupez-le en petits dés.
- Incorporez le fromage dans la préparation crémeuse et laissez fondre pendant environ 3 minutes tout en remuant doucement.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Répartissez le mélange dans des cassolettes individuelles résistantes à la chaleur.
- Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Sortez les cassolettes du four avec précaution.
- Parsemez chaque portion de persil frais haché avant de servir chaud.
Notes
Conservez les cassolettes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, passez-les au four à 180°C pendant 15 minutes pour préserver leur crémeux.
Servez avec une salade verte pour équilibrer la richesse du plat.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg
FAQ
Quelle est la durée de cuisson pour les Cassolettes poulet au maroilles ?
La cuisson des Cassolettes poulet au maroilles prend environ 25 à 30 minutes au four préchauffé. Il est important de vérifier que le poulet soit bien cuit, avec une température interne atteignant 75°C pour garantir qu’il soit tendre et juteux. Pour une cuisson optimale, surveillez le doré du fromage en fin de cuisson.
Peut-on remplacer le maroilles dans cette recette ?
Bien que le maroilles apporte une saveur unique aux Cassolettes, vous pouvez envisager d’autres fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie si vous préférez une alternative. Gardez cependant à l’esprit que ces fromages auront des goûts différents qui influenceront l’ensemble du plat.
Comment conserver les restes de Cassolettes poulet au maroilles ?
Les restes de Cassolettes poulet au maroilles peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, placez-les dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Évitez de réchauffer plusieurs fois pour préserver la texture et la saveur.
Quels conseils pour éviter que le fromage ne brûle lors de la cuisson ?
Pour empêcher le fromage de brûler sur le dessus des Cassolettes, vous pouvez couvrir légèrement les plats avec du papier aluminium durant la première moitié de la cuisson. Cela permet d’éviter un brunissement excessif tout en permettant au fromage de fondre et s’imprégner des saveurs du poulet. Retirez-le ensuite pour obtenir une belle croûte dorée.