Depuis que je suis boulanger et passionné de cuisine, j’aime expérimenter des recettes simples qui apportent du caractère et de la gourmandise à nos repas. Le saumon à la croûte épices parmesan est l’une de ces recettes qui m’a séduit dès la première fois. Elle combine la douceur du saumon avec une croûte croustillante, relevée …
Un classique revisité qui fait toujours sensation J’adore les bricks au saumon, ce plat à la fois croustillant et fondant, qui allie le goût délicat du saumon à une pâte légère et croustillante. C’est une recette que je prépare souvent quand je veux offrir quelque chose d’un peu spécial sans passer des heures en cuisine. …
Un plat sain et savoureux qui illumine ma table Le saumon au four, c’est un classique que j’aime revisiter régulièrement. J’apprécie particulièrement cette recette car elle combine simplicité et fraîcheur, avec cette sauce citronnée qui relève parfaitement la douceur du poisson. C’est un plat sain, léger et rapide à préparer, parfait pour les soirs où …
Le jour où j’ai roulé la pâte… et conquis mes invités Je me souviens très bien de la première fois où j’ai réalisé ce roulé apéritif. C’était pour un apéro improvisé, un soir d’été, où les amis débarquent sans prévenir (avec une bouteille, mais sans plan précis). J’ai ouvert le frigo, repéré une pâte feuilletée, …
Depuis que je cuisine, j’aime trouver des recettes qui allient fraîcheur, simplicité et gourmandise. Les courgettes farcies au chèvre en font partie. Ce plat est un véritable hymne aux saveurs méditerranéennes, où la douceur de la courgette rencontre le caractère délicat du fromage de chèvre. Pour moi, cette recette est parfaite en été, quand les …
Depuis que je suis boulanger et passionné de cuisine, j’adore explorer des recettes simples qui allient gourmandise et praticité. Cette recette d’escalopes de poulet caramélisées à l’ail et au miel est une vraie découverte pour moi. Elle combine des saveurs douces et intenses, parfaites pour régaler la famille ou les amis sans passer des heures …
Une douceur sucrée-salée qui séduit à chaque bouchée Depuis que je suis dans le monde de la boulangerie et que je cuisine pour partager des recettes simples et savoureuses, j’ai toujours eu un faible pour les associations originales qui éveillent les papilles. Les bricks de chèvre miel en font partie. C’est une recette qui marie …
Une petite histoire gourmande autour de la recette Depuis que je me suis lancé dans la cuisine, j’aime explorer les recettes simples mais pleines de fraîcheur et de saveurs. Les cigares courgette feta font partie de ces petites merveilles que j’ai découvertes lors d’un voyage méditerranéen. Ce plat m’a tout de suite séduit par sa …
Une recette de cœur, simple et pleine de saveurs Quand je repense aux débuts de mon aventure en cuisine, il y a des recettes qui me reviennent systématiquement en tête. Les croquettes de thon aux herbes fraîches en font partie. C’est le genre de plat que j’ai appris à faire avec peu de moyens, mais …
Quand je pense à une recette rapide, pleine de saveur et capable de transformer un simple plat en un moment de gastronomie, cette sauce me vient immédiatement en tête. J’ai découvert la sauce au citron et câpres un jour où je voulais rehausser des légumes vapeur un peu fades. Depuis, elle est devenue un incontournable …