Introduction Je me souviens encore du jour où j’ai préparé ce gâteau à l’ananas pour la toute première fois. C’était un dimanche de printemps, j’avais envie de douceur, mais aussi de simplicité. J’ouvrais mes placards, et là, l’ananas me faisait de l’œil. J’ai eu l’idée de le transformer en un gâteau moelleux, doré et fondant, …
Introduction Quand j’étais petite, le tiramisu, c’était le dessert des grandes occasions. Celui que l’on sortait quand il fallait impressionner la famille ou marquer un anniversaire. Mais un jour, en regardant quelques poires bien mûres sur le comptoir et un pot de caramel maison qui attendait son heure dans le frigo, j’ai eu une révélation …
Introduction Je vais te confier une petite douceur que je prépare depuis des années, surtout quand je veux faire plaisir rapidement sans allumer le four : les boules de crème de noix de coco sans cuisson. C’est l’une de ces recettes qui sentent bon l’enfance, la simplicité et la générosité. Chaque fois que je les …
Une courte histoire sur la recette Je me souviens encore du parfum de la brioche qui sortait du vieux four de ma grand-mère. Le dimanche matin, c’était sacré. Elle préparait sa fameuse brioche, moelleuse à souhait, dorée sur le dessus et si tendre à l’intérieur qu’on la déchirait avec les doigts. Rien ne valait ce …
Introduction Je me souviens encore du jour où j’ai préparé ces muffins salés pour la première fois. C’était un dimanche matin, calme et ensoleillé, et j’avais envie de changer un peu des classiques croissants ou tartines. Je voulais quelque chose de chaud, de moelleux, et surtout de salé. J’avais du jambon de poulet au frigo, …
Introduction J’adore les recettes fraîches et pleines de saveurs, surtout quand elles sont simples à préparer. L’avocat farci aux crevettes est l’un de mes plats préférés pour les repas légers ou les apéritifs élégants. Cette recette combine la douceur crémeuse de l’avocat avec le goût délicat et légèrement iodé des crevettes. C’est un plat qui …
Introduction J’aime surprendre mes proches avec des recettes simples mais pleines de saveurs. Les gaufres au jambon de poulet et fromage font partie de ces plats qui allient gourmandise et praticité. Elles sont parfaites pour un déjeuner rapide, un brunch ou même un apéritif original. La pâte à gaufre, moelleuse à l’intérieur et croustillante à …
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté un chou garni de crème diplomate : c’était un dimanche pluvieux, un de ceux où le four tourne toute la journée et où l’on cherche du réconfort dans chaque bouchée. Ce jour-là, j’ai compris qu’un simple chou pouvait devenir une œuvre d’art. Depuis, …
Introduction Je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé cette recette. J’étais à la recherche d’une idée fraîche, simple et originale pour surprendre des amis venus déjeuner à l’improviste. Il faisait chaud, et allumer le four était hors de question. En ouvrant le réfrigérateur, je suis tombé sur un sachet d’endives, un …
J’adore réinterpréter les desserts classiques avec une touche spéciale. Ce tiramisu au caramel salé et aux pommes sautées est pour moi un mélange parfait de sucré, salé et fruité. La combinaison réunit les saveurs traditionnelles du tiramisu avec une fraîcheur hivernale et chaleureuse. Cette recette est particulièrement destinée à tous ceux qui aiment découvrir de …