Je me souviens du moment où j’ai essayé cette recette pour la première fois. J’avais une abondance de courgettes de mon jardin et je voulais préparer quelque chose de délicieux et simple. La combinaison des légumes tendres et d’une croûte de fromage croustillante m’a tout de suite conquise. C’est un plat parfait pour tous ceux …
Quand je pense à ces muffins, je pense au parfum qui a envahi ma cuisine la première fois que je les ai faits. C’était un après-midi pluvieux, j’avais envie de quelque chose de copieux – mais aussi de rapide, simple, et avec un petit goût de bistrot français. C’est ainsi que sont nés les Muffins …
Introduction Je suis toujours à la recherche de desserts qui allient fraîcheur, gourmandise et simplicité. Les mini Pineapple Upside-Down Cheesecakes sont exactement ce genre de douceur que j’adore préparer. Cette recette combine le côté fondant du cheesecake avec la douceur fruitée et caramélisée de l’ananas, le tout en portions individuelles. C’est parfait pour faire plaisir …
Introduction Je vais te confier une recette qui me rappelle les grands repas de famille et les fêtes d’été à la campagne : la marquisette. Quand je pense à ce breuvage, je revois les tablées joyeuses sous les tonnelles, les éclats de rire, les nappes à carreaux et les verres qui tintent. C’est LA boisson …
Introduction Je dois t’avouer quelque chose : j’ai toujours eu un faible pour les recettes qui allient simplicité et générosité. Et ce clafoutis au brocoli et au jambon de poulet, c’est exactement ça. Je l’ai préparé un jour où mon frigo criait famine. Il me restait un petit brocoli un peu triste et quelques tranches …
Introduction Lorsque je prépare des bombes au fromage et à l’ail, il est impossible de ne pas avoir des sourires autour de la table. Ce petit délice est un véritable régal pour les papilles et une expérience de confort culinaire. Je suis toujours émerveillé par la combinaison de la pâte dorée, du fromage fondant et …
Introduction Je ne sais pas vous, mais parfois, j’ai besoin de réconfort. Et quand ce besoin se fait sentir, je me dirige sans hésiter vers une recette qui sent bon les montagnes : le Croque Monsieur Montagnard. C’est mon arme secrète pour transformer un simple repas en une explosion de chaleur, de fondant et de …
Introduction Je me souviens d’une journée où je voulais absolument préparer un plat léger mais gourmand pour un dîner. Je voulais quelque chose de plus original qu’un simple gratin de courgette, mais toujours aussi savoureux. Et c’est là qu’est née l’idée du Cordon Bleu de Courgette ! Imagine une courgette tendre, délicatement panée, farcie de …
Introduction Je dois t’avouer quelque chose : je suis tombé amoureux de cette recette un peu par hasard. Tout a commencé un dimanche matin, quand mon frigo criait famine. Pas grand-chose à l’intérieur, sauf un reste de pain de mie, une bûche de fromage de chèvre oubliée sur une étagère et quelques lardons de dinde. …
Introduction Il y a des jours où je cherche à rendre mes légumes plus excitants, sans pour autant perdre en simplicité. C’est ainsi que j’ai créé cette recette de Chou-Fleur Croquant au Parmesan, une façon délicieuse et originale de préparer ce légume parfois sous-estimé. C’est simple à réaliser, sain et, surtout, incroyablement savoureux. Le chou-fleur, …