Imaginez une bouchée de clafoutis aux pêches : la douceur des fruits juteux, mélangée à une pâte légère et fondante, qui fond dans la bouche. C’est un vrai bijou pour les papilles, capable d’éveiller tous vos sens.
Cette recette me rappelle les chaudes journées d’été passées chez ma grand-mère. Chaque dimanche, elle préparait ce dessert emblématique, transformant notre cuisine en un véritable festival de couleurs et d’odeurs. Qui aurait cru qu’un simple mélange d’ingrédients pouvait créer tant de souvenirs?
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Vous allez tomber amoureux du clafoutis aux pêches pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa préparation est d’une simplicité déconcertante. En quelques étapes, vous obtiendrez un dessert savoureux qui émerveillera vos convives. Ensuite, le profil de saveur est unique : la douceur des pêches se marie à merveille avec la légèreté de la pâte. Visuellement, ce clafoutis est un véritable chef-d’œuvre, avec ses tranches de pêches dorées sur un fond crémeux. Enfin, il offre une polyvalence incroyable ; vous pouvez l’adapter à vos goûts en utilisant différentes fruits ou épices.
Ingrédients pour CLAFOUTIS AUX PÊCHES : UN DESSERT FRUITE ET FONDANT
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Préparation étape par étape CLAFOUTIS AUX PÊCHES : UN DESSERT FRUITE ET FONDANT
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantira une cuisson uniforme et permettra à votre clafoutis d’obtenir une belle couleur dorée.
Étape 2 : Préparez les pêches
Lavez les pêches et coupez-les en quartiers. Si vous utilisez des pêches en conserve, égouttez-les soigneusement pour éviter que votre clafoutis ne soit trop liquide.
Étape 3 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez une pincée de sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et assure une texture lisse.
Étape 4 : Préparez la pâte
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite le lait et le zeste de citron avant d’ajouter progressivement le mélange sec. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : Assemblez le clafoutis
Beurrez légèrement un plat allant au four et disposez les quartiers de pêches au fond. Versez ensuite la pâte par-dessus, en veillant à bien recouvrir tous les fruits.
Étape finale : Cuisson et service
Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé. Laissez tiédir avant de servir. Garnissez éventuellement d’un léger saupoudrage de sucre glace ou accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Le clafoutis aux pêches est non seulement délicieux mais aussi facile à réaliser ! Ce dessert peut être préparé à l’avance et servi tiède ou froid selon vos envies. Que vous soyez en famille ou entre amis, il saura séduire tout le monde par son goût fruité et sa texture fondante.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos fruits préférés ou même quelques épices comme la cannelle pour lui donner une touche encore plus originale ! Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour un CLAFOUTIS AUX PÊCHES : UN DESSERT FRUITE ET FONDANT réussi, préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le clafoutis au centre pour une cuisson uniforme. Surveillez la cuisson après 30 minutes pour éviter qu’il ne soit trop cuit.
Pour personnaliser votre CLAFOUTIS AUX PÊCHES : UN DESSERT FRUITE ET FONDANT, remplacez les pêches par des abricots ou des nectarines. Vous pouvez aussi ajouter une touche de noix de coco râpée pour un goût exotique.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Conservez le CLAFOUTIS AUX PÊCHES : UN DESSERT FRUITE ET FONDANT dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour préserver sa texture, réchauffez-le doucement au four à basse température plutôt qu’au micro-ondes.
Conseils pratiques du chef
Il y a quelques étés, j’ai préparé ce clafoutis lors d’un barbecue familial. La joie sur le visage de ma grand-mère en dégustant le dessert était inestimable !
Conclusion pour CLAFOUTIS AUX PÊCHES : UN DESSERT FRUITE ET FONDANT
Le clafoutis aux pêches est un dessert irrésistible qui allie la douceur des fruits à une texture fondante. Facile à préparer, il ravira les papilles des petits comme des grands. Que ce soit pour clôturer un repas en famille ou pour impressionner vos amis lors d’un dîner, cette recette est un must-try. N’attendez plus pour éveiller vos sens avec cette merveille fruitée et savoureuse ! Préparez votre clafoutis aux pêches aujourd’hui et faites de chaque bouchée un moment de pur bonheur.
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CLAFOUTIS AUX PÊCHES : UN DESSERT FRUITE ET FONDANT
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 portions 1x
Description
Délicieuse recette de clafoutis aux pêches : un dessert fruite et fondant avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 500g de pêches fraîches
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 200ml de lait
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Zeste d'un citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Lavez les pêches et coupez-les en quartiers
- Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez une pincée de sel
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux
- Incorporez le lait et le zeste de citron avant d'ajouter progressivement le mélange sec
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Beurrez légèrement un plat allant au four et disposez les quartiers de pêches au fond
- Versez la pâte par-dessus, en veillant à bien recouvrir tous les fruits
- Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé
- Laissez tiédir avant de servir
Notes
Conservez le clafoutis aux pêches au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Réchauffez-le doucement au four à 150°C pour retrouver sa texture fondante.
Servez le clafoutis tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures.
Pour une touche originale, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte avant cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson du clafoutis aux pêches ?
Le clafoutis aux pêches doit cuire pendant environ 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre ; s’il ressort propre, votre dessert est prêt. La surface doit être dorée et légèrement gonflée pour obtenir la texture parfaite.
Puis-je utiliser d’autres fruits pour le clafoutis ?
Bien sûr ! Bien que cette recette soit dédiée aux pêches, vous pouvez substituer les fruits par des cerises, des poires ou même des abricots selon vos préférences. Assurez-vous simplement que les fruits choisis soient mûrs et juteux pour conserver une belle harmonie de saveurs.
Comment conserver mon clafoutis aux pêches ?
Pour conserver votre clafoutis aux pêches, laissez-le refroidir complètement puis couvrez-le d’un film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Il peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four à 160°C afin de retrouver sa texture fondante.
Que faire si mon clafoutis ne gonfle pas ?
Si votre clafoutis ne gonfle pas comme prévu, cela peut être dû à une pâte trop liquide ou à un manque de chaleur dans le four. Assurez-vous que les ingrédients sont bien mélangés sans grumeaux et que votre four est correctement préchauffé à 180°C avant d’enfourner le dessert. Un temps de cuisson insuffisant peut également empêcher le clafoutis de prendre sa belle forme.